なつ日記

イチゴがおいしそうだ。
ふわふわシフォンでロールケーキの生地を作る。
泡立てふわふわ、ばっちりだ♪
この道、ほんの一ヶ月。
谷あり山あり。失敗あり。

はがせるクッキングシートで生地をはがすのもばっちり。
生クリームも本物。
もったり泡立て、生地にぬりこむ。
前回は、あまり薄く塗りすぎて、中がすかすかになった経験を生かし。
厚化粧塗りに励む。
そこにいちごをきれいに整列させて、めりこませる。
いよいよ、きれいに丸くなるようにまるめる。
ここが一番肝要。
まるめたら、そのまま、冷蔵庫で寝かす。

どうれ〜♪

思えば、こないだはひどかった・・・。
抹茶シフォンケーキ、みどりのすてきなシフォンができあがるはずだった・・・。
ところどころにあずきがはいる和風シフォンケーキになるはずだった・・・・。
けつまずきは、いつものように黄身にさとうをまぜこみ、サラダ油をいれ、水をいれて、小麦粉をいれたとたん、同じ轍を踏む。
そう、だまだまになったのだ。
なんだ、こないだと同じじゃん。
水いれたし・・・。
と、ふと、用量を見ると、抹茶リキュール30cc。
ほんの少しじゃなかったんか。
どうりで。
もたついてるボールにリキュールのかわりの水をたした。
ようよう、まぜこんだものの。ちと、不安が残った。
なにせ、このすんごいみどりのスライム状態は・・・。
いつもと違う、ふんいきがただよう・・・。

これにメレンゲをまぜこんだものの・・・。
いつもより、ふくらみが少ないように思う。
焼きをいれると、チーズシフォンくらいにはふくらんだとなぐさめた。
うらがえし、冷えるを待って・・・・。
それが、この日は、ばあちゃんちに行かねばならぬ用事があり、まだ、冷えてもいないのに、はがした。やってはいけないことをした。
このむくいは、間違いなくやってくる。

抹茶が苦い。
生地がべっちょり。。。
ひょえー、大失敗！

あ〜あとため息ついた、あの日の、リベンジ果たしたゾ♪