なつ日記

向こうのお父さんからおみやげに馬肉をたくさんいただいた。
というのは、何ヶ月か前、ご一緒にお食事した折、馬肉がおいしいと絶賛されたのだ。
今の赴任地熊本では、馬肉がふつうに煮込み用として、巷に売っているそうだ。
それで、多いに盛り上がり、それならば、今度、帰省するときに持っていきましょうということになった。

私としたことが、うかつなことに、肉は、焼き肉だろうと思い込んでいた。
あれだけ、煮込み用と大きく肉に表示されているのに関わらず。
文句を言わない旦那は、そうでもないなと首をひねりながら食べていた。
帰宅した息子に尋ねると、やはり、すき焼きだったという。
急遽、すき焼きに焼き直しをして、やってみた。
そうだろ。赤身の肉だもん。焼くとぱさぱさするよな。
肉質自体があっさり気味。
味付け濃いほうがあっている。
なんでも、脂肪を溶かすだとか。馬肉。えらいなあ。
馬肉と、鹿肉を一緒に食べると、馬鹿♪ふふふ♪
ってことはないけど、宮崎で食べた鹿肉もうまかったなあと・・・。
九州って、ほんと、食材が・・豊富♪