なつ日記

朝一に友達から連絡があって、お茶の葉つみにこないかとお誘いがあった。
去年もいただいて新茶の香りを楽しんだ。

友達と二人連れ立って、行くと、まだまだ、柔らかい新芽にいろどられた茶葉がいっぱい。しゃべりながら、気持ちよく、つむと、風の心地よさと、さんさんと降り注ぐ太陽の下、遠慮なく、摘ませていただいた。

おうちに帰り、ならった通りに・・しかし、去年は大失敗だったことを学習の糧にして、今年は、まず蒸してみた。
時間が難しく、やりしすぎると、きれいな緑がどんどんぬけて茶色になってく。
とりあえず、2分蒸したら、まあまあ。
水分をとばして、もみこむ。

けどね。これが至難の技でして。
去年は、ここで、挫折。葉っぱのまんま茶になってしまって、急須に茶葉をいれると、上から葉っぱがボウボウとびだして、すごいことになってしまった。
であるから、今年は、なるべく小さくなるようにもんでもんでもみもみして。
って、手のひらがまっかになるくらいにしてみた。
が、どんだけ、もんでも、まるまらん葉がある。きっと、少し成長したやつなんだろう。
なんだかしんらんが、今年は欲張ったようだ。
けっこう、たくさんできた。

もんでるときは、わからなかったけど、手がつるつるする。
もしかして、カテキン効果♪

とんがらしの飾り、もらった♪
使うときは、一個づつひきぬくといいそうだ。


ういー♪もう一杯♪