アンチエイジングレストラン「麻布十八番」のブログ

おはようございます
お盆の猛暑のある日。
お店から原付きで西東京の田無を訪れました。余りの暑さで頭がくらくらのなか熱くハーブについて話してくださった新倉さんに心うたれました。
店に戻りいただきましたハーブのワイルドでいて繊細な香りにテンションが上がりました
リスペクトしているＲさんは料理で大切な事は
との問いに素材であると言いきる。
いい素材にめぐり会えば料理する事はさほど難しいことではない。
むしろいい素材を探すことのほうが難しい。
このハーブを試食した時に彼の言葉を思い出した。
いい素材にめぐり会えた瞬間でした。
９月からコースに新倉さんのハーブが登場いたします