アンチエイジングレストラン「麻布十八番」のブログ

麻布十八番では開店当初から、
お客様より、ご好評いただいている 料理が２品あるんです

この２種類だけは、２年たった今でもメニューにあるんですよ

今日はその１つを紹介いたしますね
その料理は・・・数種類のお豆と雑穀のサラダ



有機栽培された、お豆を半日お水に漬けて、
雑穀・米酢・亜麻仁油・オリーブオイル・キュウリ・玉ネギなどを
和えてるサラダなんです

豆の数種類で、黒豆、大豆、ひよこ豆、キドニービーンズ等々・・・
雑穀も、押し麦、たかきび、キヌア、そば米 etc・・・

どうです 美味しそうでしょう〜

レストランで豆をこんな風に出しているところは、
多分、麻布十八番だけだと思います

食べていただいたお客様からは、
「豆って美味しいんだね知らなかった」　
「家でも作れそうだけど、めんどうでなかなか作らないから食べないんだよね〜」　
「あのメニューだけは無くさないで」
などのお声があるんです

「教えてもらったレシピで作ったけど、お店で食べるのとは違った」
やっぱり、お店で食べていただくのが一番

麻布十番にお越しの際は、ぜひ食べてみてくださいね