新春・お雑煮-キャベツ畑からの独りごと--50歳未満お断り！【STAGE ステージ】シニア向けコミュニティサイト

明けましておめでとうございます

２００８年最初の書き込みです。

昨年は、偶然目にした雑誌から、このSTAGEを知り、趣味で行っていた食育関係のホームページの延長で、レシピの記録や食をめぐる雑談を書き始めました。それが今では、記事数も増え、レシピの整理や新しいアイディアの発見など、それまでの私の生活を一変させるほどになりました。

２００８年は、今まで以上に多くの皆さんに親しんでいただけるブログ作りに励みたいと思います。ここの作り方が分からないとか、質問を沢山お寄せいただけると幸いです。リクエストもお待ちしております

今年最初の写真は、元旦に作った我が家のお雑煮

母から教えてもらった、とてもシンプルなお雑煮です。
お餅は丸餅（東京では入手に苦労します）。大根と人参で紅白に、シャモを入れたお澄まし仕立てです。
それぞれの地域で、いろいろと凝ったお雑煮があるかと思いますが、このシンプルなお雑煮を食べると、お正月が来た実感が湧きます。

本年もよろしくお願いします

Posted at 07:17 | 食べ物いろいろ | この記事のURL
コメント(10) | トラックバック(0)

チョコミーさま
ありがとうございました。ひとつ賢くなりました。また教えてください

Posted by:青虫　at 2008年01月06日(日)　21:40

ブリの切り身を煮たものです。
広島県の山奥・庄原市東城町が田舎なのですが、多くの家ではこの雑煮だったようです。
理由はよくわかりません。またの機会に調べておきます。

Posted by:チョコミー　at 2008年01月06日(日)　12:14

けいみょうさま
福岡のお雑煮は、豪華ですね

　　一度食べてみたいです。お餅は丸餅がいいですね

今年もよろしくお願いいたします

Posted by:青虫　at 2008年01月04日(金)　21:11

子鹿さま
子供が小学生の頃、学童クラブで毎年、餅つきをしました。その時初めて、ひき割り納豆をからめた御餅を体験

　その美味しさに、びっくりしたものです。
つきたてのお餅は格別ですね

今年もよろしくお願いします

Posted by:青虫　at 2008年01月04日(金)　21:08

チョコミーさま
お雑煮にぶりというのは聞いたことがありますが、まだ体験したことがありません。想像がつかないのですが、それは焼いて入れるのですか

　それともお汁で煮るのでしょうか

　ついでに、どちらの地方のお雑煮で

Posted by:青虫　at 2008年01月04日(金)　20:57

チャッピーさま
お言葉を励みに、今年も頑張ります。リクエストもお待ちしています

Posted by:青虫　at 2008年01月04日(金)　20:51

明けましておめでとうございます。
福岡のお雑煮はブリ、かつお菜、かまぼこは欠かせません。それにもちは丸餅、汁はすましです。

今年もどうぞよろしくお願いします。

Posted by:けいみょう　at 2008年01月04日(金)　13:55

明けましておめでとうございます。
昨年は、数々のお料理をご紹介くださり、いつも
楽しみにしていました。

昨日、餅つきをしました。
みな、餡ころ、黄粉、になってしまい・・お雑煮を
食べたいな～と思っていたのですよ。
東はすまし、関西はみそ・・私はすましの方が好きです。

今年も、よろしく、お願いいたします。

Posted by:子鹿　at 2008年01月03日(木)　12:49

あけましておめでとうございます。
我が家も丸モチです。広島の田舎から送ってもらいます。
昆布ダシに醤油ベース、人参、ごぼう、大根、ほうれん草に、絶対に欠かせないのがブリの切り身です。
故郷を思い出す料理が楽しめるのも正月ならではのことですね。今年も楽しみに拝見しまのでよろしくお願いいたします。

Posted by:チョコミー　at 2008年01月03日(木)　11:44

明けましておめでとう御座います。昨年は様々なヘルシーで美味しいお料理を教えて頂き有り難う御座いました

青虫さんのレシピはしっかり“お気に入り”にホルダを作って入れています

今年も楽しみにしています～どうぞよろしくお願い致します

Posted by:チャッピー　at 2008年01月02日(水)　14:18

キャベツ畑からの独りごと

メタボリックが気になる人を応援する、体にいいお料理のブログです＼（＾＾）／

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