秋でもないのに、栗ご飯
と不審に思う方もいることでしょう。
そう、これは、お正月用に買い過ぎた冷凍むき栗の始末に困って作った、残り物活用料理なのです
少し季節外れですが、栗の水煮などでもOKです。
ポイントは焼くこと 栗は一手間加え、こんがり焼くだけで、風味が数段アップします。
【焼き栗ご飯】
１ お米２合をといで、炊飯器で通常の水の分量にしてから、大さじ２杯分の水を減らします。
２ 出し昆布１０cm角程度を２枚、お米の上に乗せ、３０分ほど置きます。
３ むき栗１０粒を網またはグリルでこんがり焦げ目が付くまで焼きます。
４ 炊飯器に、酒、醤油各大さじ１、塩小さじ1/2を加え、軽く混ぜます。
５ しめじ１袋は石づきを取り、ほぐして、焼き栗と銀杏３０ｇと共に、炊飯器に入れて、普通に炊きます。
６ 炊き上がったら、昆布を取り出し、ざっくりと混ぜて出来上がりです。
と不審に思う方もいることでしょう。そう、これは、お正月用に買い過ぎた冷凍むき栗の始末に困って作った、残り物活用料理なのです
少し季節外れですが、栗の水煮などでもOKです。ポイントは焼くこと
栗は一手間加え、こんがり焼くだけで、風味が数段アップします。【焼き栗ご飯】
１ お米２合をといで、炊飯器で通常の水の分量にしてから、大さじ２杯分の水を減らします。
２ 出し昆布１０cm角程度を２枚、お米の上に乗せ、３０分ほど置きます。
３ むき栗１０粒を網またはグリルでこんがり焦げ目が付くまで焼きます。
４ 炊飯器に、酒、醤油各大さじ１、塩小さじ1/2を加え、軽く混ぜます。
５ しめじ１袋は石づきを取り、ほぐして、焼き栗と銀杏３０ｇと共に、炊飯器に入れて、普通に炊きます。
６ 炊き上がったら、昆布を取り出し、ざっくりと混ぜて出来上がりです。
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at 20:28
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