冬になると、鍋物用に美味しそうなタラが店頭に並びます。タラは鍋物に限らず、煮物などのいろいろなお料理に使えます。ちょっと淡白なので、白ワインとクリームで、コクを出すと、味にぐっと深みが出ます。
今回は、生クリームの代わりに豆乳を使い、タイムとともに蒸し煮にしてみました。体にも優しいカロリー控えめのお料理です。
【タラの豆乳クリーム煮】
１ 玉ねぎ１個を薄くスライスします。
２ フライパンに少量のマーガリンを加え、玉ねぎとしめじなどのキノコを炒め、フライパンの底に広げておきます。
３ その上に黒胡椒を振ったタラの切り身を並べ、白ワインカップ1/4を振って、蓋をして蒸し煮にします。
４ 火が通ったら、無調整の豆乳カップ1/2を加え、タイム２〜３本を細かくちぎって散らします。
５ 豆乳が煮詰まったら、塩を足して、味を調えます。
今回は、生クリームの代わりに豆乳を使い、タイムとともに蒸し煮にしてみました。体にも優しいカロリー控えめのお料理です。
【タラの豆乳クリーム煮】
１ 玉ねぎ１個を薄くスライスします。
２ フライパンに少量のマーガリンを加え、玉ねぎとしめじなどのキノコを炒め、フライパンの底に広げておきます。
３ その上に黒胡椒を振ったタラの切り身を並べ、白ワインカップ1/4を振って、蓋をして蒸し煮にします。
４ 火が通ったら、無調整の豆乳カップ1/2を加え、タイム２〜３本を細かくちぎって散らします。
５ 豆乳が煮詰まったら、塩を足して、味を調えます。
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at 20:49
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だから許して
恥ずかしくて、くすぐったいです
お久しぶりです。食欲が出てきたということは、元気になられた、ということでしょうか。ほっとしました。ぜひ、作ってみてください。瀬戸内海には、美味しい白身魚がいろいろあるでしょうから