３月のSTAGE「カラダにいいこと、始めませんか？」は鯖です。
花粉症の予防のためには、免疫力を高めることが大事。そのためには、鯖のビタミンB6やEPA、DHAが有効という内容です。
そこでいつものことですが、私からも、簡単にできる鯖料理のレシピをご紹介したいと思います
もちろん、超低カロリーに作っています。
【鯖のさんが（和風ハンバーグ）】
１ 鯖は三枚におろし、薄皮を引いて取り除いた後、骨の部分を薄く切り落とします。
２ フードプロセッサーまたはミキサーに、鯖と卵１個を割り入れ、小麦粉大さじ１、味噌大さじ１、おろし生姜小さじ１を加えて、よく混ぜます。
３ 天板にオーブンペーパーを敷き、鯖をスプーンで丸くまとめながら、並べます。
４ ２５０℃のオーブンで１０分間焼いて出来上がりです。
＊ カロリーを押さえるためには、できるだけ油を使わず、オーブンで焼くのが最適です。フライパンで焼く時は、油の敷く量を、極力少なくしましょう。
花粉症の予防のためには、免疫力を高めることが大事。そのためには、鯖のビタミンB6やEPA、DHAが有効という内容です。
そこでいつものことですが、私からも、簡単にできる鯖料理のレシピをご紹介したいと思います
もちろん、超低カロリーに作っています。【鯖のさんが（和風ハンバーグ）】
１ 鯖は三枚におろし、薄皮を引いて取り除いた後、骨の部分を薄く切り落とします。
２ フードプロセッサーまたはミキサーに、鯖と卵１個を割り入れ、小麦粉大さじ１、味噌大さじ１、おろし生姜小さじ１を加えて、よく混ぜます。
３ 天板にオーブンペーパーを敷き、鯖をスプーンで丸くまとめながら、並べます。
４ ２５０℃のオーブンで１０分間焼いて出来上がりです。
＊ カロリーを押さえるためには、できるだけ油を使わず、オーブンで焼くのが最適です。フライパンで焼く時は、油の敷く量を、極力少なくしましょう。
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at 20:23
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そんなに沢山召し上がるのですか
私の場合、５mm幅に切って、おろし生姜と大葉のみじん切りを混ぜて、生醤油で食べるのが常です。「ごまさば」も試してみたいです。朝からこんなに食欲旺盛で大丈夫でしょうか
サバの方が、味が濃厚で、私は好みです。なめろうも良いですね