メタボリックと戦う方々を応援する、体にいいお料理のブログです＼（＾＾）／
平打ちパスタの代表フェトチーネは、クリーム状のソースがとてもよく合い、スパゲティとはまた違った食感です。
嬉しいのは、茹で上がったパスタとパスタの隙間が多いため、スパゲティの半分の量で、お皿が山盛りになることです。乾麺で２５０ｇあれば、見た目では十分４人前の分量があります。
ホワイトソースはカロリーが高いので、生クリーム、それも純植物性の低脂肪タイプを使いましょう。ハムなどの動物性の食材を使って、ボリュームを補えば、十分濃厚な味が楽しめます。
【フェトチーネ ハムとクリームのソース】
１ ボンレスハム７〜８枚を半分に切ってから、１cm幅に切ります。
２ 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れて、フェトチーネ１２０〜１３０ｇを、規定時間より１分短く茹でます。
３ フライパンにノンコレステロールのマーガリン小さじ１を溶かし、ハムを炒めます。黒胡椒を振って、白ワインカップ1/4を加え、煮立ったら低脂肪の生クリーム１パックを加え、塩小さじ１を加えます。
４ 茹で上がったフェトチーネに３のクリームに和えて皿に盛り、パルメザンチーズを振ります。
平打ちパスタの代表フェトチーネは、クリーム状のソースがとてもよく合い、スパゲティとはまた違った食感です。
嬉しいのは、茹で上がったパスタとパスタの隙間が多いため、スパゲティの半分の量で、お皿が山盛りになることです。乾麺で２５０ｇあれば、見た目では十分４人前の分量があります。
ホワイトソースはカロリーが高いので、生クリーム、それも純植物性の低脂肪タイプを使いましょう。ハムなどの動物性の食材を使って、ボリュームを補えば、十分濃厚な味が楽しめます。
【フェトチーネ ハムとクリームのソース】
１ ボンレスハム７〜８枚を半分に切ってから、１cm幅に切ります。
２ 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れて、フェトチーネ１２０〜１３０ｇを、規定時間より１分短く茹でます。
３ フライパンにノンコレステロールのマーガリン小さじ１を溶かし、ハムを炒めます。黒胡椒を振って、白ワインカップ1/4を加え、煮立ったら低脂肪の生クリーム１パックを加え、塩小さじ１を加えます。
４ 茹で上がったフェトチーネに３のクリームに和えて皿に盛り、パルメザンチーズを振ります。
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at 22:00
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ふるさとが海の近くなので、磯の香りがするものは、大好きです。私も今日はアサリで作ってみようかな