メタボリックが気になる方々を応援する、体にいいお料理のブログです＼（＾＾）／
天候不順ですね。寒くなったり、暑くなったり、おかげで我が家の家族も、風邪気味です。そこで今日は、スペイン風ニンニクを効かせたスープです。元気になりたいときにぴったりです。
【スペイン風ニンニクとパンのスープ】たっぷり４〜５人前
１ ニンニク２片を薄切りにします。固めのパン（フランスパンなど）適量を、小さめの一口大に切ります。ベーコン２〜３枚分も小さめに切ります。
２ 鍋にオリーブオイル大さじ１とニンニクを入れて、弱火にかけます。時々ゆすりながら、ニンニクが色づくまでオリーブオイルの中で泳がせます。
３ パンとベーコンを加え、約５分しっかり炒めます。
４ 白ワインカップ1/4を加え、コンソメスープカップ５杯を加え、胡椒とローレル２枚を入れて、アクを取りながら煮ます。
５ 煮立ってきたら、溶き卵２個分を流し入れて火を止めます。
天候不順ですね。寒くなったり、暑くなったり、おかげで我が家の家族も、風邪気味です。そこで今日は、スペイン風ニンニクを効かせたスープです。元気になりたいときにぴったりです。
【スペイン風ニンニクとパンのスープ】たっぷり４〜５人前
１ ニンニク２片を薄切りにします。固めのパン（フランスパンなど）適量を、小さめの一口大に切ります。ベーコン２〜３枚分も小さめに切ります。
２ 鍋にオリーブオイル大さじ１とニンニクを入れて、弱火にかけます。時々ゆすりながら、ニンニクが色づくまでオリーブオイルの中で泳がせます。
３ パンとベーコンを加え、約５分しっかり炒めます。
４ 白ワインカップ1/4を加え、コンソメスープカップ５杯を加え、胡椒とローレル２枚を入れて、アクを取りながら煮ます。
５ 煮立ってきたら、溶き卵２個分を流し入れて火を止めます。
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at 04:56
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弱火でじっくりオリーブオイルの中を泳がせるのがコツです。この方法を守れば、ニンニクの臭みはありません。香ばしさだけです
試してみてください