メタボリックが気になる人を応援する、体にいいお料理のブログです＼（＾＾）／
春のお花畑のような、カラフルなサラダです。人参を使って栄養たっぷりのドレッシングを作ってみました。手作りドレッシングなので、オイル控えめ、安心の低カロリーサラダです。
【お花畑のサラダ】
１ ミニトマトと、角切りにしたアボカドをカッテージチーズで和えます。
２ レタスを敷いた皿の中央に、１を乗せます。
３ 樹脂加工のフライパンに溶き卵を入れてよく混ぜながら、いり卵を作り、２の周りに散らします。
４ 茹でたブロッコリーも千切って飾ります。
５ 人参ドレッシングを作ります。人参1/2本は薄い輪切りにして、鍋にひたひたの水とともに入れて、柔らかくなるまで煮ます。
６ ミキサーに５の人参と、レモン絞り汁大さじ２、ワインビネガー大さじ２、オリーブオイル小さじ１、塩小さじ1/2、胡椒少々を入れて、よく混ぜます。
７ 人参ドレッシングをサラダにかけて、出来上がりです。
春のお花畑のような、カラフルなサラダです。人参を使って栄養たっぷりのドレッシングを作ってみました。手作りドレッシングなので、オイル控えめ、安心の低カロリーサラダです。
【お花畑のサラダ】
１ ミニトマトと、角切りにしたアボカドをカッテージチーズで和えます。
２ レタスを敷いた皿の中央に、１を乗せます。
３ 樹脂加工のフライパンに溶き卵を入れてよく混ぜながら、いり卵を作り、２の周りに散らします。
４ 茹でたブロッコリーも千切って飾ります。
５ 人参ドレッシングを作ります。人参1/2本は薄い輪切りにして、鍋にひたひたの水とともに入れて、柔らかくなるまで煮ます。
６ ミキサーに５の人参と、レモン絞り汁大さじ２、ワインビネガー大さじ２、オリーブオイル小さじ１、塩小さじ1/2、胡椒少々を入れて、よく混ぜます。
７ 人参ドレッシングをサラダにかけて、出来上がりです。
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at 19:55
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色がきれいなのが、楽しいでしょう
野菜嫌いの子どもにもお勧めです。
ところで、実は私もマンゴーソース大好きです。生春巻きは、これに限ります