メタボリックが気になる人を応援する、体にいいお料理のブログです＼（＾＾）／
先日は、スタミナで暑さを乗り切りましたが、今日はひんやり冷たいお料理で、涼みたいと思います。
食欲が落ちたときにも、のどを通りやすい、寒天寄せなどいかがでしょう。
寒天の豊富な食物繊維と、超低カロリーがお勧めです
【野菜の寒天寄せ】
１ 小鍋に水５００ccを入れて、粉寒天５ｇを加え、よく混ぜてから火にかけます。
２ 固形コンソメ１個を加え、混ぜながら沸騰するのを待ちます。
３ 沸騰してから１、２分煮立てます。この時間が短いと、よく固まりません。
４ 好みの野菜を小さく切ります。写真は茹でたアスパラ、オクラ。生のままのミニトマトとレモンです。
５ 寒天を型に流し込みます。荒熱が取れたら、野菜を加えてよく混ぜます。
６ 冷蔵庫で１時間ほど冷やして出来上がりです。
レシピ集はこちら
先日は、スタミナで暑さを乗り切りましたが、今日はひんやり冷たいお料理で、涼みたいと思います。
食欲が落ちたときにも、のどを通りやすい、寒天寄せなどいかがでしょう。
寒天の豊富な食物繊維と、超低カロリーがお勧めです
【野菜の寒天寄せ】
１ 小鍋に水５００ccを入れて、粉寒天５ｇを加え、よく混ぜてから火にかけます。
２ 固形コンソメ１個を加え、混ぜながら沸騰するのを待ちます。
３ 沸騰してから１、２分煮立てます。この時間が短いと、よく固まりません。
４ 好みの野菜を小さく切ります。写真は茹でたアスパラ、オクラ。生のままのミニトマトとレモンです。
５ 寒天を型に流し込みます。荒熱が取れたら、野菜を加えてよく混ぜます。
６ 冷蔵庫で１時間ほど冷やして出来上がりです。
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Posted
at 21:27
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荒熱が取れないと、寒天が柔らか過ぎて、野菜が全部底に沈んでしまうのです
少しとろみが付いて沈みにくくなった頃が、いいかと思います