メタボリックが気になる人を応援する、体にいいお料理のブログです＼（＾＾）／
シュウマイは、餃子と違って幼稚園くらいの子供でも、簡単に包めます。
我が家でも、孫とのコミュニケーションを兼ねて、よく作ります。
市販のものは塩分がとても多いのが困りものですが、手作りすれば塩分控えめ、材料も赤身のお肉を使うなどカロリーダウンが簡単です。蒸し物なので、余計な脂肪が落ちるのも嬉しいです。
今回は、豆腐を加えて具の量を増やすことで、とってもヘルシーなシュウマイに仕上げました。
【豆腐入り手作りシュウマイ】
１ 木綿豆腐1/2丁はペーパータオルに包んで深めの皿に入れ、電子レンジに５分かけて、水分を切っておきます。
２ 玉ねぎ1/2個をみじん切りにして、樹脂加工のフライパンに入れて、油をなしで、弱火で透き通るまで炒めます。
３ 豚赤身ひき肉３００ｇに、豆腐、玉ねぎ、胡椒少々、塩小さじ1/2を加え、手で粘りが出るまで混ぜます。
４ グリーンピース適量を、軽く塩茹でしておきます。
５ 親指と人差し指で輪を作り、その上にシュウマイの皮を乗せて、中央部分に具を乗せ、押えるようにして形を整え、グリーンピースを上に飾ります。
６ 湯気の上がった蒸し器で、約１０分蒸し上げます。
レシピ集はこちら
シュウマイは、餃子と違って幼稚園くらいの子供でも、簡単に包めます。
我が家でも、孫とのコミュニケーションを兼ねて、よく作ります。
市販のものは塩分がとても多いのが困りものですが、手作りすれば塩分控えめ、材料も赤身のお肉を使うなどカロリーダウンが簡単です。蒸し物なので、余計な脂肪が落ちるのも嬉しいです。
今回は、豆腐を加えて具の量を増やすことで、とってもヘルシーなシュウマイに仕上げました。
【豆腐入り手作りシュウマイ】
１ 木綿豆腐1/2丁はペーパータオルに包んで深めの皿に入れ、電子レンジに５分かけて、水分を切っておきます。
２ 玉ねぎ1/2個をみじん切りにして、樹脂加工のフライパンに入れて、油をなしで、弱火で透き通るまで炒めます。
３ 豚赤身ひき肉３００ｇに、豆腐、玉ねぎ、胡椒少々、塩小さじ1/2を加え、手で粘りが出るまで混ぜます。
４ グリーンピース適量を、軽く塩茹でしておきます。
５ 親指と人差し指で輪を作り、その上にシュウマイの皮を乗せて、中央部分に具を乗せ、押えるようにして形を整え、グリーンピースを上に飾ります。
６ 湯気の上がった蒸し器で、約１０分蒸し上げます。
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at 15:56
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そろそろ観念して、料理してください
でも、何故日本では、シュウマイを手作りしてみようという人が、少ないのでしょうね。不思議です