キャベツ畑からの独りごと

メタボリックが気になる人を応援する、体にいいお料理のブログです＼（＾＾）／

今日のパスタはノンオイルです。
通常、オリーブオイルとニンニクは必須なのですが、今回はそのどちらも省略。
代わりにゴマをたっぷり振りかけました。

旬の空豆とズッキーニを使った、今の季節を感じさせるパスタです。



【空豆と海老のノンオイルパスタ　ゴマ風味】２人前

１　空豆１００ｇを１分ほど塩茹でし、皮をむいておきます。

２　ズッキーニ１本は、縞模様になるように、縦に皮をところどころむき、５mmの厚さに切っておきます。

３　スパゲティを規定時間より３０秒短く茹でます。

４　後５分のところで、スパゲティの鍋にズッキーニを加え、後１分のところでむき海老８０ｇと空豆を加えます。茹で汁をカップ１、取っておきます。

５　茹で上がったスパゲティ、海老、空豆を、和え鍋に移し、白胡椒を振ります。塩で味をつけ、白ゴマ大さじ２を加えます。

６　強火にかけてから、茹で汁を加え、数秒温め直してから、深めのお皿に盛り付けます。


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