メタボリックが気になる人を応援する、体にいいお料理のブログです＼（＾＾）／
東京では珍しい、「いしもち」が手に入りました。
淡白なので、料理の仕方が重要になります。今回は野菜と一緒に蒸して、とろみのあるタレをたっぷりかけてみました。
蒸し魚なので、カロリー的にも安心です。
【いしもちの野菜あんかけ】
１ 片栗粉大さじ１を同量の水で溶いておきます。
２ いしもちは、えらと、はらわたを抜いて水で洗い、塩を振っておきます。
３ 竹の子、人参を薄切りに、いんげんは適当な長さに切っておきます。
４ 蒸し器の中に魚を並べ、竹の子、人参、いんげんを上に乗せて、約１０分蒸します。
５ 鍋に昆布だしカップ１、鶏がらスープの素小さじ１、醤油大さじ１、酒大さじ１を入れて煮立て、水溶き片栗粉を加えて混ぜながら弱火で１〜２分、とろみを付けます。
６ 蒸しあがった魚と野菜を皿に盛り、タレをたっぷりかけて出来上がり。
レシピ集はこちら
東京では珍しい、「いしもち」が手に入りました。
淡白なので、料理の仕方が重要になります。今回は野菜と一緒に蒸して、とろみのあるタレをたっぷりかけてみました。
蒸し魚なので、カロリー的にも安心です。
【いしもちの野菜あんかけ】
１ 片栗粉大さじ１を同量の水で溶いておきます。
２ いしもちは、えらと、はらわたを抜いて水で洗い、塩を振っておきます。
３ 竹の子、人参を薄切りに、いんげんは適当な長さに切っておきます。
４ 蒸し器の中に魚を並べ、竹の子、人参、いんげんを上に乗せて、約１０分蒸します。
５ 鍋に昆布だしカップ１、鶏がらスープの素小さじ１、醤油大さじ１、酒大さじ１を入れて煮立て、水溶き片栗粉を加えて混ぜながら弱火で１〜２分、とろみを付けます。
６ 蒸しあがった魚と野菜を皿に盛り、タレをたっぷりかけて出来上がり。
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at 21:52
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コメント(4)
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コメントが行方不明とか・・・・。どこに行ったのでしょう。私も心配です
と言うか、読みたかったです。気が付かなくてごめんなさい
魚の種類は、白身であれば、鯛でも他の魚でも、何でも