メタボリックが気になる人を応援する、体にいいお料理のブログです＼（＾＾）／
最近ゆず胡椒にはまっています。さわやかなピリピリ感が洋食にもよく合います！！
今日は思い切ってゆず胡椒でイタリアンに挑戦してみました。
【チキンのペンネ ゆず胡椒味】二人分
１ 鶏むね肉１００ｇは、フォークで皮に穴を開けてから皿に乗せ、酒を振ってラップをして、電子レンジで約５分加熱します。荒熱が取れたら薄切りにしておきます。
２ アスパラは根元を切り落とし、1/4の長さにきります。
３ ペンネ１００ｇは塩を加えたお湯で、規定時間より１分短く茹でます。茹で上がる１分前にアスパラを鍋に入れ、一緒に茹でます。茹で汁を少し取って置きます。
４ 小鍋にオリーブオイル小さじ１と、ニンニク１片のみじん切りを入れて、弱火にかけます。
５ 香りが出てきたら、白ワイン大さじ１、茹で汁５０cc、ゆず胡椒小さじ1/2を加え、よく混ぜます。
６ 鶏肉、ペンネ、アスパラを加え、塩胡椒で味を整えます。
レシピ集はこちら
最近ゆず胡椒にはまっています。さわやかなピリピリ感が洋食にもよく合います！！
今日は思い切ってゆず胡椒でイタリアンに挑戦してみました。
【チキンのペンネ ゆず胡椒味】二人分
１ 鶏むね肉１００ｇは、フォークで皮に穴を開けてから皿に乗せ、酒を振ってラップをして、電子レンジで約５分加熱します。荒熱が取れたら薄切りにしておきます。
２ アスパラは根元を切り落とし、1/4の長さにきります。
３ ペンネ１００ｇは塩を加えたお湯で、規定時間より１分短く茹でます。茹で上がる１分前にアスパラを鍋に入れ、一緒に茹でます。茹で汁を少し取って置きます。
４ 小鍋にオリーブオイル小さじ１と、ニンニク１片のみじん切りを入れて、弱火にかけます。
５ 香りが出てきたら、白ワイン大さじ１、茹で汁５０cc、ゆず胡椒小さじ1/2を加え、よく混ぜます。
６ 鶏肉、ペンネ、アスパラを加え、塩胡椒で味を整えます。
レシピ集はこちら
Posted
at 06:08
| 洋風料理
| この記事のURL
コメント(6)
| トラックバック(0)
見ました