今日は鶏がゆ-キャベツ畑からの独りごと--50歳未満お断り！【STAGE ステージ】シニア向けコミュニティサイト

もうすぐ４月だと言うのに、ここに来て急に春が足踏みしたような肌寒い日が続いています。
きょうは、珍しく軍鶏（しゃも）が手に入ったので、おかゆにしてみました。

我が家では鶏がゆをよく作ります

作り方は簡単

　　お米の時から一緒に、そぎ切りにした鶏肉を入れて煮ます。この時、チキンスープを加えるのが私流です。
水加減は、全がゆと５分がゆの中間ぐらいが、私の好みです。
今回は水で戻したクコの実とオクラの輪切り、千切りにした生姜少々を加えてみました。

昔、インドネシアのスラバヤにしばらく滞在していた時には、朝は必ずブブールと呼ばれるおかゆを食べました。その水加減がこれです。
その当時は、おかゆの上に、バワンメラという薬味を油で揚げたものをトッピングしていただきました。

おかゆはアジア全域で食べられる、健康食だと実感です。

Posted at 10:15 | 和風料理 | この記事のURL
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miko様
茶がゆのお茶は、ほうじ茶ですか

里芋も合いそうな気がします。
私は雑炊にはよく、山芋を小さく切っていれます。

Posted by:青虫　at 2007年03月20日(火)　20:57

あき様
早く暖かくなって、お花畑

で遊ぶたいと思っています。

Posted by:青虫　at 2007年03月20日(火)　20:54

こんにちは～

私達の住む田舎は、毎朝お茶がゆを
食べる習慣があります。
お茶を濃く煎じてお米を入れて、
さつまいものある時期は「いも」なども入れて
いただきます。
体調の悪いときは雑炊にします。

Posted by:miko 　at 2007年03月20日(火)　14:47

これからは春なので、青虫さんも、一番元気な時ですね

僕は、料理は苦手ですが、
写真のおかゆ、おいしそうです。

Posted by:あき　at 2007年03月19日(月)　20:14

Ｊ君パパさま
ごま油をたらすと、中華風になります。でもこれは、もっとあっさりしてます。ぜひお試しください

Posted by:青虫　at 2007年03月19日(月)　19:48

Koutyanさま
雑炊もおいしいですよね

仕事がお休みの日は、お粥や雑炊をすすりながら、ゆったり過ごすのもいいものです。低カロリーで、胃を休ませるのにも最適ですよ

Posted by:青虫　at 2007年03月19日(月)　19:45

こういうおかゆも美味しそうですねえ。
鶏肉ならあまりしつこくなくて、朝からでも大丈夫デス。
中華がゆのような物なんですか？
両親は毎朝ほとんどおかゆです。
昨日は桜の花の塩漬けを入れて、春らしいおかゆに。
今日はサツマイモのおかゆでした。
明日はこのレシピのようなのにしてあげましょうかねえ。
ありがとうございます。

Posted by:Ｊ君パパ　at 2007年03月19日(月)　14:53

青虫さん、今晩は。

私もお粥は仕事が休みのときには時々食べます。
仕事があるときはお粥ではちょっとね～！やはり体が持ちませんね～！
確か先週の土曜日にお粥というか、雑炊というかそんな物をＫｅｉｔｙａｎ（妻）に作ってもらって食べました（私は専ら食べる方で、作ることはほとんどしません）。

Posted by:Ｋｏｕｔｙａｎ　at 2007年03月18日(日)　23:10

散輪坊さま
それは残念です。この次は、ぜひお粥にしてください。ご飯から作るのも、簡単でおいしくできますから

Posted by:青虫　at 2007年03月18日(日)　22:10

　やっぱりお粥にすればよかった。
ご飯が少し硬くなりお粥にしようと思いましたが
つい面倒で、お茶漬けにしました。
ご飯は硬いままで、歯ごたえがありました。

Posted by:散輪坊　at 2007年03月18日(日)　18:54

子鹿さま
茶粥も素朴でいいですね。
この鶏がゆは、どちらかと言うと、薬膳風です。味もしっかりついてます。それぞれに違った美味しさですね。

Posted by:青虫　at 2007年03月18日(日)　14:52

うら茄子さま
いつもＣＧを拝見させていただいています。
ご病気でご苦労されているとのこと、わずかですがお役に立てて光栄です。
おかゆや雑炊はとても美味しいのですが、味が単調になりがちです。新しいレシピを考えたら、またご紹介させていただきますネ。よろしく

Posted by:青虫　at 2007年03月18日(日)　14:50

私は奈良生まれ・・といいますより母がそうである
　ためか、朝、茶粥をよく食べました。
　
今日、紹介してくださったのは、鳥がきいていますね。
　何にするか・・考えていた所でした。
　　今夜はこれを作ります。いつもありがとう。
　助かっていますよ～。頂き！！

Posted by:子鹿　at 2007年03月18日(日)　12:20

おかゆ料理、参考になります！
私は延髄の手術以来食べ物を飲み込むのがちょっと苦痛です。
その点おかゆは非常に具合が良いんですが、料理法が単調になってしまいがちなので。

Posted by:うら茄子　at 2007年03月18日(日)　12:15

キャベツ畑からの独りごと

メタボリックが気になる人を応援する、体にいいお料理のブログです＼（＾＾）／

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