今回は残り物利用のお料理です。
急に寒くなったので、食べ残してしまったそうめんがたくさんあります。
そこで今日のお昼ご飯は、熱々の鶏そばにしてみました。
今日もカロリー控えめです
【鶏そば】
１ 鍋に水カップ７を入れ、鶏骨付きもも肉、酒大さじ２、生姜のぶつ切り適量、１０cmくらいに切ったねぎを加えて火にかけます。
２ 中火であくを取りながら、鶏肉に完全に火が通るまで煮ます。
３ 火を止め、鶏肉を取り出し、荒熱が取れるまで冷まします。生姜、ねぎは捨てます。
４ 鶏肉の身を骨からはがし、大雑把にむしって、煮汁の中にもどします。
５ チンゲン菜、椎茸の細切りを加え、火が通ったら軽く胡椒をふり、味を見て、チキンスープ（ガラスープ）の素を足します。
６ そうめん１５０ｇを加え、麺がほぐれるように混ぜながら、１分半煮て、好みでガーリックパウダーを振ります。
＊栄養士によるコレステロールのお話し、リンク集に掲載しています。（私はリンクを貼らせてあげているだけなので、文章は書いていませんが、コレステロールのことがとてもよく分かります）。よかったら、読んでみてください
レシピ集はこちら
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at 11:48
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いつも、長い文章を掲載されて、書くのは大変なことだと思います。これからも頑張ってください