今日はチャッピーさんから教えてもらったお料理を、ちょっとアレンジしてのご紹介です
山芋の部分が、チーズ味の「かるかん」のような食感です。
【山芋グラタン】二人分
１ 山芋をすりおろし、とろろカップ２を作ります。
２ とろろに細切りタイプのピザ用チーズ大さじ２と細挽き白胡椒少々、塩小さじ1/2を加え、ざっくりと混ぜます。
３ しめじ１パックをよくほぐします。マッシュルーム７〜８個は薄切りにします。
４ 樹脂加工の鍋またはフライパンに、キノコを入れて中火にかけます。カロリーを抑えるために、油は入れません。しばらくすると水が出てきてしんなりするので、軽く塩と白胡椒を振り、白ワイン大さじ１も加えて、水分が無くなるまでよく炒めます。
５ 耐熱容器にキノコを敷き、上に２のとろろを広げ、たっぷりのパルメザンチーズを振って、250度のオーブンで１０分、焦げ目が付くまで焼きます。
＊以上、チャッピーさんありがとう
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即！ここへ来るよ
の駆け込み寺となってます
召し上がっていただき、光栄です
でも、駆け込み寺なんて、ちょっと照れます