私の好きなもの　生醤油-キャベツ畑からの独りごと--50歳未満お断り！【STAGE ステージ】シニア向けコミュニティサイト

今回ご紹介する私の好きなものは、香川県小豆島のマルキンの生醤油です。

お醤油には色々とありますが、私の場合、お刺身やお寿司の時は、いつもこれ。偶然、俳優の石坂浩二さんも、著書の中で、このお醤油をとりあげていて、驚きました。これはあくまでも、好みの問題なので、これが一番美味しいかどうかは、よくわかりませんが。

ちなみに、高級タイプもあり、それが次の写真です。

でも、普通タイプの方が何故か美味しく感じます。これは、私が貧乏性のためかしら

けいみょうさま
おっしゃるとおり、四国のお醤油は、四国生まれの私の舌に慣れているのかもしれません。
よそのお醤油では、千葉のものを買ったことがありますが、美味しいけれど、全く別物といった感じでした。

Posted by:青虫　at 2008年11月20日(木)　22:39

chosanさま
え～

　　マルキンのCMを作られていたのですか

　　
凄い

私はルーツが四国ということもあり、お醤油は小豆島と決めていました。やはり自分のお料理には、故郷の調味料が合うきがするからです。
カレー専用って、カレーにお醤油をかけるのですか

　　これもまたびっくり

Posted by:青虫　at 2008年11月20日(木)　22:36

子鹿さま
実は、この生醤油の一番好きな食べ方は、海苔につけて、熱々のご飯

に乗せて食べることです

　　最高です

Posted by:青虫　at 2008年11月20日(木)　22:31

しさま
食事との関連ですが、魚をよく食べる人は切れにくい、とはよく言われていることです。
また、栄養が偏っていたり、不規則だと、イライラしますよね

食育の大切さを痛感します。

Posted by:青虫　at 2008年11月20日(木)　22:29

醤油みたいにその土地に根付いたものは舌に慣れてるんでしょうか、他のには変えられません。
でも、旅行に行ったときはその土地のを使ってるのに、おいしいわけですから不思議ですね。

Posted by:けいみょう　at 2008年11月20日(木)　07:03

青虫さんお早うございます。

以前、『マルキン』の醤油のCM作った事がありますが、当時はこんな立派な醤油は無かったと思います。
最近は、こだわりの一品が出て来てますね。
我が家では、三重県名張市の『はさめず』を10年位前から愛用しています。(なかなかGOODです。

)

以前、半年位、九州に仕事で赴任した時は、醤油の甘い事、(アリも寄って来る位甘～い醤油)。

とうとう塩で刺身を食べた事を思い出しました。

全国には、色々な文化や風土によって違うんですよね～。
今、色々な醤油出てます。
カレー専用醤油とか、卵かけごはん専用醤油とか
、迷いますね～。

Posted by:chosan 　at 2008年11月20日(木)　06:14

お醤油も本当に奥が深いですね。
生醤油は特に・・・むらさきなどとも呼ばれますが
本当に色、つや、香りが絶品です。

九州、西へ行くほど甘く、北は塩分が濃い気がします。
ご紹介のを試してみたいですね。

Posted by:子鹿　at 2008年11月19日(水)　23:40

青虫さん情報有難うございます。
この時代不思議なおかしな社会になっています。
これは食事との関連がどれ程なのかは判りませんが、無縁だとは考えにくいと感じています。

Posted by:し　at 2008年11月19日(水)　23:17

キャベツ畑からの独りごと