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メタボリックが気になる人を応援する、体にいいお料理のブログです＼（＾＾）／
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子鹿さんの好きな長芋の葛煮[2008年11月21日(金)
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１０月末に長芋と茸のお料理をアップした時に、子鹿さんからリクエストをいただいた、吉野葛を使った長芋料理です。 葛のとろとろ感を活かした、体が温まる煮物です。 長芋は生で食べることが多いですが、煮物にするとまた違った食感で美味しいです。  【長芋の葛煮】 １ 葛粉大さじ２をあらかじめ同量の水で溶いておきます。 ２ 長芋1/2本を一口大に切ります。 ３ 昆布だしカップ２を小鍋に入れて、長芋とむき海老適量、青大豆カップ1/2、チキンスープの素小さじ１、酒大さじ１で煮ます。 ４ 長芋がほっこり柔らかくなったら、香り付けの醤油を数滴たらし、味を見て塩を足します。 ５ 最後に葛を加え、弱火にして１、２分、とろみが付くまで混ぜながら煮ます。 コレステロールのお話しはこちら レシピ集はこちら Posted
at 21:24
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キャベツ畑からの独りごと
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ヨッシャ！本日はこれで 
としかられる始末ですから
息子さんにも気に入っていただければ、嬉しいです。おとうさん頑張って
ついでに、息子さんにも、お料理の指導をしてみたらいかが