タコと豆のサラダ-キャベツ畑からの独りごと--50歳未満お断り！【STAGE ステージ】シニア向けコミュニティサイト


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青虫

５歳年上の夫と、結婚２８年目、娘が二人います。東京なのに家の周囲にはキャベツ畑。青虫なので、野菜を料理したり食べるのが大好きです。海の近くで生まれたので、魚も大好きで、魚を食べる時は、ネコに変身します。リンクは娘と友だちのホームページです。料理の記事を一部手伝っています。

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タコと豆のサラダ[2007年04月11日(水) ]

ようやく春らしくなってきました

何かとあわただしい毎日ですが、疲れて帰った時には、とにかく短時間で作れて、さっぱりとした料理が食べたくなります。

そんな時に私がよく作るのが、ミックスビーンズを使ったこのサラダです。作り方はただ混ぜるだけ

　ローカロリーで栄養もたっぷりです。

【タコとミックスビーンズのサラダ】

１　蒸しタコ、トマトを２cm角くらいに切ります。

２　ミックスビーンズ（水煮の缶詰・瓶詰め等）、瓶詰めのオリーブを半分に切り混ぜます。ゆでたブロッコリーやアボカドもよく合います。

３　オリーブオイル大さじ１、レモン汁大さじ３、塩小さじ1/2、おろしニンニク小さじ１、胡椒少々を良く混ぜ、サラダと和えます。

＊タコの代わりにお刺身の切り落としなどを使うと、更に本格的な海鮮サラダになります。

＊パスタに乗せると、サラダパスタに大変身

　主食を作らなくてもいいので、とっても楽です

　パスタの時は、少し塩味をきかせましょう。

Posted at 21:13 | 洋風料理 | この記事のURL
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おー！いいな～これ！
わが家の最近のトレンドはミックスビーンズなんです。
たことかお刺身も合うのね。
やってみますね＾＾

Posted by:hyoutanjima 　at 2007年04月15日(日)　10:23

toipu-さま
豆は、できれば「ひよこ豆」が入っていると、このサラダによく合います

Posted by:青虫　at 2007年04月14日(土)　23:12

うわー

美味しそう

豆も蛸も大好物

簡単に作れるのが最高

早速チャレンジしてみようと思います。

Posted by:toipu- 　at 2007年04月13日(金)　17:39

mikoさま
料理の写真は、二女からカメラ

のお古（と言ってもまだ買ってから１年半）を譲り受けてから、キレイに撮れるようになりました。
美味しそうに写って、私も嬉しいです

Posted by:青虫　at 2007年04月12日(木)　20:47

散輪坊さま
今回のは簡単なので、ぜひ挑戦してみてください。多すぎる時は、冷蔵庫に保存して、翌日パンと一緒に食べるのも、なかなかですよ

Posted by:青虫　at 2007年04月12日(木)　20:43

子鹿さま
いつもご愛読ありがとうございます。やっぱりトマトには、ニンニクを効かせたドレッシングがよく合います。忙しい時は、簡単にできる料理が一番です

Posted by:青虫　at 2007年04月12日(木)　20:41

あしがらたろうさま
早く暖かくなって、地中海クルーズの気分を味わえるようになると、いいですね

　ここに来て、また春が足踏みしているみたいです。

Posted by:青虫　at 2007年04月12日(木)　20:38

今日は～

暖かくて良いお天気です。
春風に誘われて、お墓参りに行ってきました。ミツバツツジが沢山咲いております。高台から見下ろすと、桜もまだまだ花盛りです。
我が家も昨日はサラダを作りましたが、ジャガイモをむして、ゆで卵をして・・とオーソドックスなサラダです。

材料が綺麗に写し出され、食欲を一層唆ります。
ビールに合いそう