今回は、ビタミンＢ１が豊富な豚肉料理で疲労回復を目指したいと思います。
美容のためにたくさん野菜を食べたいと言う娘の要望に応え、緑黄色野菜もたっぷり加えて、さっぱり味の冷しゃぶに仕上げてみました。
【野菜山盛りの豚肉冷しゃぶ】
１ 豚肩ロース薄切りを半分に切ります。鍋に湯を沸かし、日本酒と生姜一かけを入れた中で茹でて、火が通ったものからザルに取ります。
２ 玉ねぎ、ピーマン、カラーピーマン（黄色、赤）をできるだけ薄く切り、１０秒程度さっと茹でて冷水に取ってから、よく絞ります。
３ 豚肉、野菜、大根おろしを良く混ぜ、ポン酢をかけます。
４ 水菜を1/4の長さに切り、上に散らします。
＊好みで貝割れ大根など、加える野菜に工夫すると、オリジナルな美味しさが楽しめます。
＊豚肉は茹でることで、余分な脂が落ちて、ぐっとカロリーを抑えることができます。
美容のためにたくさん野菜を食べたいと言う娘の要望に応え、緑黄色野菜もたっぷり加えて、さっぱり味の冷しゃぶに仕上げてみました。
【野菜山盛りの豚肉冷しゃぶ】
１ 豚肩ロース薄切りを半分に切ります。鍋に湯を沸かし、日本酒と生姜一かけを入れた中で茹でて、火が通ったものからザルに取ります。
２ 玉ねぎ、ピーマン、カラーピーマン（黄色、赤）をできるだけ薄く切り、１０秒程度さっと茹でて冷水に取ってから、よく絞ります。
３ 豚肉、野菜、大根おろしを良く混ぜ、ポン酢をかけます。
４ 水菜を1/4の長さに切り、上に散らします。
＊好みで貝割れ大根など、加える野菜に工夫すると、オリジナルな美味しさが楽しめます。
＊豚肉は茹でることで、余分な脂が落ちて、ぐっとカロリーを抑えることができます。
Posted
at 20:39
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コメント(6)
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これは結構いけるかもしれないです。グッドアイディアです
コメントありがとうございます。
バーチャルなごちそうが一杯なので、他のページもぜひ見てください。そして、たまにはリアルなごちそうも味わっていただきたいです