今回からしばらく、野菜料理を特集します。
本年1月に、野菜大好きブログ、サブテーマ「メタボ予備軍の夫を何とかしたい」でスタートしたこのブログですが、最近娘たちからの「あの料理の作り方は何だっけ」といったリクエストに応えて書いているうちに、内容が混乱・混線してしまいました。
そこで今回からは初心に戻り、「野菜」をメインテーマにしばらく続けてみたいと思います。
今回ご紹介するのは、朝食にもぴったりの、野菜スープです
【モロヘイヤとポテトのスープ】
１ 鍋にお湯を沸かし、ブイヨン、酒、ホワイトペッパーで薄めのコンソメスープを作ります。
２ ジャガイモ１個を乱切りにして柔らかくなるまで茹でます。
３ モロヘイヤをさっと茹でて冷水に取り、よく絞っておきます。
４ ミキサーにモロヘイヤ、スープをカップ１入れて撹拌し、とろろ状になったら、ジャガイモも加えてなめらかになるまでさらに撹拌します。
５ 鍋のスープの中に戻し、ひと煮立ちさせます。
６ カップに入れて、少量のフライドオニオンを飾り、出来上がりです。
＊ モロヘイヤはビタミン、ミネラルともにほうれん草の数倍と言われ、古代エジプトの時代から病気治療にも使われた健康野菜です。
＊ 朝忙しい時は、ジャガイモを茹でる代わりにフリーズドライのポテトフレーク（またはマッシュポテトの素）をひとつかみ、５のところでスープに加えてもＯＫです。
＊ 体が芯から元気になっていくのが実感できる、お勧めの健康食です。
【読者の皆様へ】
毎週土日には必ず新しいレシピをアップしているのですが、カラスが我が家の電柱の光ケーブルをズタズタにするという大事件があり、インターネット使えない
光電話使えない 記事がアップできませんでした。休日のお料理の参考にしてくださっている皆様、申し訳ありませんでした。
それにしても、カラスってすごいですね 復旧工事に３時間弱、クレーン車まで登場し、集まったNTTの作業員の皆さんの数に、びっくりしてしまいました
本年1月に、野菜大好きブログ、サブテーマ「メタボ予備軍の夫を何とかしたい」でスタートしたこのブログですが、最近娘たちからの「あの料理の作り方は何だっけ」といったリクエストに応えて書いているうちに、内容が混乱・混線してしまいました。
そこで今回からは初心に戻り、「野菜」をメインテーマにしばらく続けてみたいと思います。
今回ご紹介するのは、朝食にもぴったりの、野菜スープです
【モロヘイヤとポテトのスープ】
１ 鍋にお湯を沸かし、ブイヨン、酒、ホワイトペッパーで薄めのコンソメスープを作ります。
２ ジャガイモ１個を乱切りにして柔らかくなるまで茹でます。
３ モロヘイヤをさっと茹でて冷水に取り、よく絞っておきます。
４ ミキサーにモロヘイヤ、スープをカップ１入れて撹拌し、とろろ状になったら、ジャガイモも加えてなめらかになるまでさらに撹拌します。
５ 鍋のスープの中に戻し、ひと煮立ちさせます。
６ カップに入れて、少量のフライドオニオンを飾り、出来上がりです。
＊ モロヘイヤはビタミン、ミネラルともにほうれん草の数倍と言われ、古代エジプトの時代から病気治療にも使われた健康野菜です。
＊ 朝忙しい時は、ジャガイモを茹でる代わりにフリーズドライのポテトフレーク（またはマッシュポテトの素）をひとつかみ、５のところでスープに加えてもＯＫです。
＊ 体が芯から元気になっていくのが実感できる、お勧めの健康食です。
【読者の皆様へ】
毎週土日には必ず新しいレシピをアップしているのですが、カラスが我が家の電柱の光ケーブルをズタズタにするという大事件があり、インターネット使えない
光電話使えない 記事がアップできませんでした。休日のお料理の参考にしてくださっている皆様、申し訳ありませんでした。それにしても、カラスってすごいですね
復旧工事に３時間弱、クレーン車まで登場し、集まったNTTの作業員の皆さんの数に、びっくりしてしまいました Posted
at 19:21
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からかけました（固定電話が通じないので）。留守番電話にメッセージを吹き込みましたが、３０分ほどで、サービスマンから電話がかかってきました。
実は、今回特別サービスで、カラスよけカバーというのを、付けてくれました（しかも、ただで）。今は、家の外に出ているケーブルは、分厚いカバーに包まれて、醜く太っています
このカバーをもし食いちぎるようなことがあったら、また報告したいと思います