近所の八百屋さんで、可愛い坊ちゃんかぼちゃを手に入れました。
坊ちゃんかぼちゃを料理するのは、この季節ならではの楽しみです
もちろん、丸のまま料理することにしました。
余計な油を使っていないので、カロリーも低めに仕上がります
【坊ちゃんかぼちゃの丸まま肉詰め】
１ 坊ちゃんかぼちゃをよく洗い、ひとつひとつラップで包みます。
２ １個３分ほど、電子レンジにかけます。
３ 上の部分を水平に切り取り、スプーンで中をくり抜き、種を取り出します。
４ かぼちゃ１個に付き、玉ねぎ1/4をよく炒め、冷まします。
５ 挽肉を１個当たり６０〜７０グラム、卵1/4、玉ねぎ、胡椒、ナツメッグ、塩１つまみを、粘りが出るまで手でよく混ぜます。
６ かぼちゃに５の具を詰め、蒸し器で約３０分蒸します。箸を刺してみて、すっと通れば出来上がりです。ナイフでケーキのように切りながら召し上がれ
＊ かぼちゃはあらかじめ電子レンジにかけるのがコツです 切りやすく、くり抜きやすく料理が簡単
＊ 蒸すことで、かぼちゃの甘みもぐっとアップします。
坊ちゃんかぼちゃを料理するのは、この季節ならではの楽しみです
もちろん、丸のまま料理することにしました。余計な油を使っていないので、カロリーも低めに仕上がります
【坊ちゃんかぼちゃの丸まま肉詰め】
１ 坊ちゃんかぼちゃをよく洗い、ひとつひとつラップで包みます。
２ １個３分ほど、電子レンジにかけます。
３ 上の部分を水平に切り取り、スプーンで中をくり抜き、種を取り出します。
４ かぼちゃ１個に付き、玉ねぎ1/4をよく炒め、冷まします。
５ 挽肉を１個当たり６０〜７０グラム、卵1/4、玉ねぎ、胡椒、ナツメッグ、塩１つまみを、粘りが出るまで手でよく混ぜます。
６ かぼちゃに５の具を詰め、蒸し器で約３０分蒸します。箸を刺してみて、すっと通れば出来上がりです。ナイフでケーキのように切りながら召し上がれ
＊ かぼちゃはあらかじめ電子レンジにかけるのがコツです
切りやすく、くり抜きやすく料理が簡単＊ 蒸すことで、かぼちゃの甘みもぐっとアップします。
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at 05:41
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大きいものよりホクホクで甘くて以来病み付きです
坊ちゃんかぼちゃは、夏に売っている、手のひらに乗るくらいの、小さなかぼちゃです。実はねっとりとして、とても美味ですよ。季節限定なので、お早めにお召し上がりください