先日、自家製ベーコンを作ったので、早速料理に使ってみました
トマトをざっくり大胆に混ぜたピラフです。トマトを炒めることで、リコピンもたっぷり摂取できます
【角切りトマトざっくりピラフ】
１ 玉ねぎ１個とマッシュルームを薄切りにします。トマト２個を３〜４cm角くらいにざっくり切ります。
２ ベーコンを小さく切ります。
３ フライパンにオリーブオイル小さじ１、マーガリン（リノール酸が豊富なものがお勧めです）小さじ２を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒めます。
４ マッシュルームも加え、塩コショウします。
５ 最後にトマトを加え、さっと火を通します。
６ 硬く炊いたご飯１合〜１．５合を加え、よく混ぜてから、味を見て、好みで塩を加えます。
７ 皿に盛り、仕上げにイタリアンパセリのみじん切り、または乾燥パセリを散らします。
＊今回は手づくりベーコンを使いましたが、市販のものを使うときは、ブロックを買って、厚めに切った方が、ざっくりトマトとよく合います
トマトをざっくり大胆に混ぜたピラフです。トマトを炒めることで、リコピンもたっぷり摂取できます
【角切りトマトざっくりピラフ】
１ 玉ねぎ１個とマッシュルームを薄切りにします。トマト２個を３〜４cm角くらいにざっくり切ります。
２ ベーコンを小さく切ります。
３ フライパンにオリーブオイル小さじ１、マーガリン（リノール酸が豊富なものがお勧めです）小さじ２を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒めます。
４ マッシュルームも加え、塩コショウします。
５ 最後にトマトを加え、さっと火を通します。
６ 硬く炊いたご飯１合〜１．５合を加え、よく混ぜてから、味を見て、好みで塩を加えます。
７ 皿に盛り、仕上げにイタリアンパセリのみじん切り、または乾燥パセリを散らします。
＊今回は手づくりベーコンを使いましたが、市販のものを使うときは、ブロックを買って、厚めに切った方が、ざっくりトマトとよく合います
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at 20:43
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ニンニクを入れるならば、細かくみじん切りにして、初めによく炒めてから、他の材料を入れます。他の材料を一緒に炒めると、温度が下がって、ニンニク臭くなります。
熱するので、種があった方がジューシーです
何をおっしゃる、今からその時に備えて練習しなければ、間に合わないでしょ
初心者でも作れる簡単なお料理なので、ぜひ試してみてくださいね