森のバターとも呼ばれているアボカドですが、リノール酸とリノレン酸が豊富なので、コレステロールを下げるだけでなく、動脈硬化の予防や老化防止など、シニア世代には嬉しい果物です。
私は薄切りにして、お刺身風に食べるのが好きなのですが、今日は珍しい中南米の人気料理をご紹介したいと思います。カロリーも、牛肉の1/2から2/3の低カロリーハンバーグです
【アボカドで作るハンバーグステーキ】
１ アボカドは、縦に包丁で切り目を入れて２つに割り、種を取り除いてから皮をむきます。
２ アボカドを荒くみじん切りにして、チーズ４０〜５０グラムを５mm角に切ったものと混ぜ合わせます。
３ 塩、胡椒少々を加えよく混ぜてから、手で２個に丸めて、小麦粉をまわりに付けます。
４ テフロン加工のフライパンを熱し、アボカドを入れて、平たく伸ばします。油は入れません。
５ 両面にこんがり焼き色が付くまで返しながら焼きます。
６ レモンをたっぷり絞って召し上がれ
＊ アボカド自体が油っこいので、焼く時には油は使いません。カリッとよく焼いてください。
＊ チーズ以外にも、小海老などもよく合います。
私は薄切りにして、お刺身風に食べるのが好きなのですが、今日は珍しい中南米の人気料理をご紹介したいと思います。カロリーも、牛肉の1/2から2/3の低カロリーハンバーグです
【アボカドで作るハンバーグステーキ】
１ アボカドは、縦に包丁で切り目を入れて２つに割り、種を取り除いてから皮をむきます。
２ アボカドを荒くみじん切りにして、チーズ４０〜５０グラムを５mm角に切ったものと混ぜ合わせます。
３ 塩、胡椒少々を加えよく混ぜてから、手で２個に丸めて、小麦粉をまわりに付けます。
４ テフロン加工のフライパンを熱し、アボカドを入れて、平たく伸ばします。油は入れません。
５ 両面にこんがり焼き色が付くまで返しながら焼きます。
６ レモンをたっぷり絞って召し上がれ
＊ アボカド自体が油っこいので、焼く時には油は使いません。カリッとよく焼いてください。
＊ チーズ以外にも、小海老などもよく合います。
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at 07:45
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お肉のハンバーグがどれだけ高カロリーかということを考えると、まあ可愛いものでしょう
体にもいいはずです
日本ではそのまま食べるのが主流で、お寿司のカリフォルニアロール以外では、あまり料理に使わないのでしょうね。一度試してみてください
ところで、余計なことかもしれませんが、アボガドではなく、アボカド、Avocados です。分かりにくいですよね