時々、酸っぱいものがたまらなく食べたくなった時に、よく作る簡単料理です。黒酢のまろやかでコクのある風味が、食欲を引き出してくれます。
【トマトと卵の黒酢炒め】
１ むき海老１００ｇに酒を振り、片栗粉を絡めておきます。
２ トマト２個をざく切りにします。
（以下強火
で、手早く）
３ 熱したフライパンにごま油少々を加え、塩少々を加えた溶き卵２個を流し入れ、お箸で大きく混ぜて、半熟になったらお皿に取り出しておきます。
４ フライパンにごま油を足し、海老を炒めます。色が変わったらトマトを加え、形が崩れるまで炒めて酒を振り、塩コショウで調味します。
５ トマトに水溶き片栗粉を加えて、汁を固めておきます。
６ 卵をフライパンにもどして、さっと炒め合わせ、仕上げに黒酢大さじ２を回しかけます。
＊黒酢には、有機酸、水溶性ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富に含まれています。健康のためには、積極的に取り入れたいですね
＊トマトに熱を通すことで、リコピンたっぷり、ダイエット効果もばっちりです
【トマトと卵の黒酢炒め】
１ むき海老１００ｇに酒を振り、片栗粉を絡めておきます。
２ トマト２個をざく切りにします。
（以下強火
で、手早く）３ 熱したフライパンにごま油少々を加え、塩少々を加えた溶き卵２個を流し入れ、お箸で大きく混ぜて、半熟になったらお皿に取り出しておきます。
４ フライパンにごま油を足し、海老を炒めます。色が変わったらトマトを加え、形が崩れるまで炒めて酒を振り、塩コショウで調味します。
５ トマトに水溶き片栗粉を加えて、汁を固めておきます。
６ 卵をフライパンにもどして、さっと炒め合わせ、仕上げに黒酢大さじ２を回しかけます。
＊黒酢には、有機酸、水溶性ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富に含まれています。健康のためには、積極的に取り入れたいですね
＊トマトに熱を通すことで、リコピンたっぷり、ダイエット効果もばっちりです
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at 21:06
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本当に長生きできそうですね
きっとお酢を使った料理の種類も豊富なのでしょうね。いろいろ食べてみたいです
それならば、チャッピーさんが毎日トマトを食べられるように、トマト料理のレシピをもっともっと考えなければならないですね
奥様がパートの時は、ご自分で作られるのですね
それならば、これからは、夕食向けだけでなく、昼食向けのメニューもいろいろご紹介していきましょう。
創作意欲がわきます