ポテトグラタン-キャベツ畑からの独りごと--50歳未満お断り！【STAGE ステージ】シニア向けコミュニティサイト

じゃが芋が沢山あるという、未来さんのリクエストに応えて、とっておきのじゃが芋料理をご紹介します。
作り方はとっても簡単。料理の付けあわせなど、もう一品欲しいときにも重宝します。熱々ホカホカのところを、フーフー言いながら召し上がってください

【ポテトのチーズグラタン】

１　じゃが芋２個を５mm程度の薄切りにします。

２　フライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、じゃが芋の両面をこんがり焼きます。

３　耐熱容器にじゃが芋を並べ、生クリームカップ1/2をかけ、塩小さじ1/2と胡椒を全体に振ります。

４　ピザ用チーズ、カップ1/2を上に広げるように乗せます。

５　２５０℃のオーブンで１０分焼いて出来上がりです。

＊　あっさりしたのが好きな方は、牛乳カップ1/4、生クリームカップ1/4で作ってみてください。

Posted at 20:34 | 洋風料理 | この記事のURL
コメント(12) | トラックバック(0)

黒めだかさま
いつも気に入っていただいて、ありがとうございます

これならば、黒めだかさんでも、ご自分で作れるのでは

Posted by:青虫　at 2007年11月10日(土)　21:50

これは、好きなメニューです。
ビールの友達！戴きまーーーす。

Posted by:黒めだか　at 2007年11月09日(金)　21:29

子鹿さま
早々のトライ、ありがとうございました

　　生クリームの残りの利用法も、教えていただき感謝です

Posted by:青虫　at 2007年11月09日(金)　20:13

今日は～～。私は今回は、作って、食べて、感想を
云いたいな・・と、思いましたの。
予想どうり、アッツ、アッツと云いながら、美味しく
頂きました。
生クリームの残り？でコールスローを作り、
鮭と茸の、ホイル焼き・・で御座いました。
ありがとう・・・。

Posted by:子鹿　at 2007年11月09日(金)　10:59

slowlyさま
フランス料理のグラタンは面倒ですが、ドイツ料理は超簡単です。これに美味しいソーセージか、アイスバインでもあれば、完璧です。おっと、忘れてはならないのが、ドイツビール

ですね

Posted by:青虫　at 2007年11月08日(木)　22:54

J君パパさま
クレフ君、ネギを食べちゃったのですか

　それは大事件です。いたずらな犬は、本当に目が離せませんね

　クレフ君、お大事に

Posted by:青虫　at 2007年11月08日(木)　22:47

hurryさま
お褒めいただいてありがとうございます。
でも、正直に言うと、これはドイツ人ならだれでも知っている、有名なジャガイモ料理です。
フランス料理のグラタンに使う、ベシャメルソース（日本語のホワイトソース）は、昔はブイヨンと牛乳を混ぜたものに、生クリームを仕上げに混ぜたものだったと、文献で読んだ記憶があります。それが、濃厚な味が流行るにつれて、小麦粉のルーを混ぜるようになったのでしょう。
フランス以外の国では、原型のソースが今でも使われているので、ジャガイモの本場ドイツでも、こうした作り方が普通です。
本当は、牛乳と生クリームを混ぜる方が、ドイツの味に近いのですが、ホワイトソースに慣れている日本人の口に合うように、生クリームだけで濃厚に作ってみました

Posted by:青虫　at 2007年11月08日(木)　22:43

チャッピーさま
冬はホカホカのジャガイモが美味しいですね。我が家の娘たち＆孫娘も、ジャガイモ大好きです

Posted by:青虫　at 2007年11月08日(木)　22:27

作り方を読んで、簡単なのにはビックリしてしまいました

グラタンって面倒だなぁ～って思ってたのですが
これなら私にも出来そうです～

ありがとうございました～

Posted by:slowly 　at 2007年11月08日(木)　15:46

こんなに簡単に出来るんだ！！！
これならいつでも作れそうです。
我が家でもhurry様と同じで、
ポテトグラタンはホワイトソースで、
ホウレンソウとかベーコンなどを入れています。
シンプルにジャガイモだけでも美味そう！！
チャッピーさんの、マヨネーズに牛乳、
イタダキ！！
このコメントを書いている途中で、ヘルパーさんの大きい声。
なんだろうと思ったら、クレフ君が父の食べ残しの卵焼きを食べちゃった。
今日はシーチキンと細ネギ

が入っていたから大変！！
過酸化水素水を薄めたのを無理矢理飲ませて、処置は終わり。
全て出てきたようです。クレフ君げんなりするかと思ったら、
慣れちゃってる物だから、平気な顔をして遊んでいます。
困ったヤツです。

Posted by:Ｊ君パパ　at 2007年11月08日(木)　11:00

私も　時にポテトグラタン作ります。
ホワイトソースからですが
こんなに簡単でしたら　そく実行です。
ミニ農園からのジャガイモが
わんさと待っておりますので・・・
もう　芽が出てますが・・・
料理は発想ですね。
簡単が　一番！！！

Posted by:hurry 　at 2007年11月08日(木)　07:54

ポテトグラタンは息子達の大好物です～今でもウチに来る時はリクエストされます。時にはポテトの下にほうれん草を敷いたり、生クリームの代わりにマヨネーズを牛乳で薄めてかけて焼いたりします

Posted by:チャッピー　at 2007年11月07日(水)　22:48

キャベツ畑からの独りごと

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