今日はまだ、いつものブログの更新予定日ではないのですが、特別にアップいたします
私の夫は、東京でも数少ない、生粋の佐賀関人です。夫の祖父は戦前、関サバ、関アジの一本釣りの漁師だったと伝え聞いています。
私にとっても第二の故郷、佐賀関の宝「関サバ」が、偽装されているとは！！
大分県民の皆さん。これを放置していいのでしょうか
今日１１月２３日の夕方、日本テレビの「ニュース・リアルタイム」。
「徹底追求・・偽装飾品 水揚げゼロでも流通？ 高級魚”関サバ”の怪」、これがその特集のタイトルです。
飲食店では、三重県産の真サバを関サバと偽って出しているとか。
関サバ・関アジは地域ブランドの認定を受けており、味には格段の差があります。箱には認定シールも貼られています。
今年は、地元の飲食店が休業せざるを得ないほど関サバが不漁で、築地市場への出荷もゼロの日が続いています。つまり、お店に並ぶはずが無いのです。それなのに、回転寿司店にまで、出回っている怪
以前から、不思議に思うことはありました。
場所はこともあろうに、築地の場外市場。相場の約1/2の関サバの値段に、随分安いけど本当に関サバなのかと確認した夫と私。我々を佐賀関関係者とは知らない店主は、胸を張って、「本物だから美味しいよ」と答えたのでした。
しかしそこは、天下の築地市場。嘘をつくはずが無いと信じて買って帰りました。しかしそのサバは、通常のサバよりは美味しかったものの、佐賀関のものとは明らかに別物でした。
このまま放置すると、関サバの味はあの程度と、間違った評価が定着してしまいます。
出荷元ではなく、販売店、しかもそこら中のお店が偽装している場合、どのように取り締まることができるのでしょう
私は嫁に来た立場ではありますが、関サバを守る会を結成する必要を感じます。テレビに出ていた関サバＧメンの姫野さん、期待し、応援しています
頑張れ
【注】
関サバ・関アジとは、一年を通じて水温の変化が少ない、大分県佐賀関沖合の豊後水道で育った魚です。特有な外観を持ち、大きいものでは１㎏にも達し、通常のサバ、アジとは独立した群れ、つまり「系群」を形成しています。回遊せずこの水域の瀬に居付くので、他の水域の魚とは別個のものです。身が十分に引き締まり、関ものならではの味と歯ごたえがあり、通常お刺身で食べます。
（注および写真は、大分県漁業協同組合佐賀関支店のホームページから転載させていただきました）
私の夫は、東京でも数少ない、生粋の佐賀関人です。夫の祖父は戦前、関サバ、関アジの一本釣りの漁師だったと伝え聞いています。
私にとっても第二の故郷、佐賀関の宝「関サバ」が、偽装されているとは！！
大分県民の皆さん。これを放置していいのでしょうか
今日１１月２３日の夕方、日本テレビの「ニュース・リアルタイム」。
「徹底追求・・偽装飾品 水揚げゼロでも流通？ 高級魚”関サバ”の怪」、これがその特集のタイトルです。
飲食店では、三重県産の真サバを関サバと偽って出しているとか。
関サバ・関アジは地域ブランドの認定を受けており、味には格段の差があります。箱には認定シールも貼られています。
今年は、地元の飲食店が休業せざるを得ないほど関サバが不漁で、築地市場への出荷もゼロの日が続いています。つまり、お店に並ぶはずが無いのです。それなのに、回転寿司店にまで、出回っている怪
以前から、不思議に思うことはありました。
場所はこともあろうに、築地の場外市場。相場の約1/2の関サバの値段に、随分安いけど本当に関サバなのかと確認した夫と私。我々を佐賀関関係者とは知らない店主は、胸を張って、「本物だから美味しいよ」と答えたのでした。
しかしそこは、天下の築地市場。嘘をつくはずが無いと信じて買って帰りました。しかしそのサバは、通常のサバよりは美味しかったものの、佐賀関のものとは明らかに別物でした。
このまま放置すると、関サバの味はあの程度と、間違った評価が定着してしまいます。
出荷元ではなく、販売店、しかもそこら中のお店が偽装している場合、どのように取り締まることができるのでしょう
私は嫁に来た立場ではありますが、関サバを守る会を結成する必要を感じます。テレビに出ていた関サバＧメンの姫野さん、期待し、応援しています
頑張れ【注】
関サバ・関アジとは、一年を通じて水温の変化が少ない、大分県佐賀関沖合の豊後水道で育った魚です。特有な外観を持ち、大きいものでは１㎏にも達し、通常のサバ、アジとは独立した群れ、つまり「系群」を形成しています。回遊せずこの水域の瀬に居付くので、他の水域の魚とは別個のものです。身が十分に引き締まり、関ものならではの味と歯ごたえがあり、通常お刺身で食べます。
（注および写真は、大分県漁業協同組合佐賀関支店のホームページから転載させていただきました）
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at 21:11
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コメント(12)
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そうですね。関アジ、関サバがどういうものかを知っている人にとっては、そんな値段あり得ないで、面白いだろうと思います。チョコミーさんのように、お詳しい方ばかりだと、笑い話で済むのですが・・・・。
まあ、正直なのが一番です