キャベツ畑からの独りごと

キャベツ料理のレシピです
大量のキャベツが食べられるのが嬉しいです。
結婚した当時から作っていたので、もともとは、実家の古〜い料理本に載っていたのだと思いますが、記憶あいまいです　いろいろ工夫して、今ではすっかり私のオリジナル料理！！



【挽肉とキャベツの煮込み】

１　じゃがいも（できればメークイン）５〜６個を皮をむいて１cmの薄切りにし、できるだけ大きな鍋の底に敷き詰める。

２　キャベツを１個分荒めの千切りにして、ジャガイモの上に山盛り。

３　ひき肉（1人１００ｇぐらい）と炒めた玉葱みじん切り、卵、塩、胡椒、ナツメッグを粘りが出るまでよく混ぜる（要するにハンバーグ）。

４　キャベツの上に平たく伸ばして置く。

５　日本酒カップ1/4、水1カップを加え、鍋とキャベツのすき間にブイヨンを数個、適当に押し込む。

６　ふたをして火にかけ、30分くらい。キャベツが1/4くらいに減ったところで、味を見て、上にケチャップを適当にかける。

じゃがいもが、少しこげて香ばしくなったところが、また美味しいですよ！！

＊　キャベツが多くて鍋のふたが閉まらない時は、ひき肉を入れずに10分ぐらい煮て、沈んできたところでひき肉を乗せます。
＊　私は手抜きをするために、生の玉葱を使わず、炒め玉葱というのを買ってきて、混ぜています。

作り方がよく分からないと言う方は、質問待ってます！！