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メタボリックが気になる人を応援する、体にいいお料理のブログです\(^^)/

プロフィール
山形の豆を煮る [2007年02月26日(月) ]
山形県というのは、大豆や枝豆で有名ですか
四国生まれの私は、東北地方出身の友だちに、教えてもらいました。
枝豆のあんこでくるんだお餅も有名だとか。

最近にわかに健康志向になった我が家の旦那さまが、東京は港区の虎ノ門に、山形県のアンテナショップがあるのを発見
(虎ノ門病院での検診で医師にお小言をいただき、その帰りに発見したらしいです)
以来、仕事帰りにちょくちょく豆を仕入れて帰るようになりました。

それがこの豆。秘伝豆です。



豆は一晩水に浸しておき、昆布ダシでコトコト煮ます。
煮るときのこつ()は、旦那さまをおだてて、煮豆当番にすること(なんちゃって)

我が家では、飽きないようにいろいろな味付けをします。
大人気だったのは、昆布茶味
コンソメ味もなかなかです
旦那さまが考えついて、一回だけでやめてしまったのはカレー味

Posted at 20:28 | 気になる食べ物 | この記事のURL
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