キャベツ畑からの独りごと

前夜の残りご飯で作る簡単・健康朝食です

我が家では、晩御飯に雑穀米をよく炊きます。
食べ残したときは、一手間加えて、朝ご飯に

本当を言うと、炊きたてのご飯よりも、この朝ごはんの方が美味しくて好きです
所要時間もわずか２分。　いかが


【雑穀米の朝ごはん】


１　小さめの雑魚（じゃこ）、乾し海老、白ゴマをフライパンで乾煎り。

２　雑穀ご飯を加えよく混ぜてから、香り付け程度に醤油をたらす。あればヒジキふりかけを加えてまぜる。

３　少し焦げ目が付くまで、返しながら焼きます。

４　お茶碗に盛り付け、出来上がり　ＧＩ値（血糖の上昇率）も低いので、ダイエットやメタボリックシンドロ-ム予防の効果も期待できます

【参考１】
雑穀米は洗ってから５時間以上水に漬けておかなければだめなので、我が家では、夕食時間に合わせて、朝タイマーをセットしておきます。

【参考２】
先日テレビを見ていたら、「病気にならない生き方」の著者で、米アインシュタイン医科大学教授の新谷弘実先生の生活が紹介されていました。その中で、先生が召し上がっていた朝食が、偶然このご飯に似ていたので、驚きました。