キャベツ畑からの独りごと

またまた雨が降り、寒くなりました

春とは言ってもあまりに寒いので、実家が秋田のお友だちがお土産にくれた、きりたんぽを食べることにしました。



もともと西日本育ちの私にとっては、大変珍しい食べ物です。
きりたんぽと一緒にいただいた「だまっこ」というお団子状のものも、一緒に鍋に入れました。

秋田名物比内地鶏のスープは舌がとろける美味しさです
定番どおり、ごぼう、人参、舞茸、地鶏（残念ながら比内地鶏ではありませんが）、白滝を、日本酒を加えたスープで煮込みます。
その中に、だまっこをぽーんと放り投げると、雪投げの玉のようにころころと転がり、北国を思わせます。

最後にきりたんぽを入れ、青菜を加えて出来上がり。
野菜をたっぷり召し上がれ

濃厚なスープは、最後にご飯を加え、雑炊にしていただきました

秋田出身の方々、きりたんぽの正しい食べ方、他の食べ方など、ご紹介いただけると嬉しいです