キャベツ畑からの独りごと

暑い日は、これ

ビール大好きな娘たちのために、夏バテ防止のスタミナ料理を作ってみました。
味付けは、中華調味料のオイスターソースをメインに、もしあればトウチジャンを入れると、味がシャキッと締まります。



【砂肝の中華風スタミナ炒め】

１　玉ねぎ１個を薄くスライスしておきます。

２　ニンニクの芽１束を1/3の長さに切ります。

３　砂肝１５０〜２００ｇを薄切りにします。

４　中華なべにサラダオイルを熱し、生姜みじん切りを軽く炒めてから、ニンニクの芽、砂肝、玉ねぎの順に鍋に加えてよく炒めます。（ずっと強火で）。

５　塩、胡椒、オイスターソース、あればトウチジャン（トウチのみじん切りでも）、で調味し、出来上がりです。

＊砂肝とニンニクの芽のスタミナパワーで、猛暑を乗り切りましょう。