キャベツ畑からの独りごと

本日は終戦記念日＆お盆休みの真っ最中です。

高校野球も大いに盛り上がっています。母のふるさと代表、今治西高も勝ち進み、今日の朝、近江高校と対戦します。親戚に今治西高出身者がとても多いので、現在最高の盛り上がりです。

野球を見ながら食べるのは、皆で食べられる大皿料理。
今回も暑い夏を乗り切る、夏バテ防止のお料理をご紹介します。

シーフードたっぷりのサラダを、ピリ辛味で仕上げてみました。



【海鮮ピリ辛サラダ】

１　海老、タコ、イカ、ホタテなど、好みのシーフードを、さっと茹でておきます。

２　キュウリは乱切りして塩もみし、茹でたヤングコーン、わかめ、サニーレタス、緑豆春雨などを用意します。

３　ポン酢１００ccにチリソース小さじ２、胡麻油小さじ１を加え、よく混ぜます。

４　材料を全部ボールに入れて、３のタレで和えます。


＊最近、このブログではビールが進むお料理のご紹介が続いております。くれぐれも、飲みすぎにご注意を！