キャベツ畑からの独りごと

近所の八百屋さんで、可愛い坊ちゃんかぼちゃを手に入れました。
坊ちゃんかぼちゃを料理するのは、この季節ならではの楽しみです　もちろん、丸のまま料理することにしました。

余計な油を使っていないので、カロリーも低めに仕上がります



【坊ちゃんかぼちゃの丸まま肉詰め】

１　坊ちゃんかぼちゃをよく洗い、ひとつひとつラップで包みます。

２　１個３分ほど、電子レンジにかけます。

３　上の部分を水平に切り取り、スプーンで中をくり抜き、種を取り出します。

４　かぼちゃ１個に付き、玉ねぎ1/4をよく炒め、冷まします。

５　挽肉を１個当たり６０〜７０グラム、卵1/4、玉ねぎ、胡椒、ナツメッグ、塩１つまみを、粘りが出るまで手でよく混ぜます。

６　かぼちゃに５の具を詰め、蒸し器で約３０分蒸します。箸を刺してみて、すっと通れば出来上がりです。ナイフでケーキのように切りながら召し上がれ



＊　かぼちゃはあらかじめ電子レンジにかけるのがコツです　　切りやすく、くり抜きやすく料理が簡単

＊　蒸すことで、かぼちゃの甘みもぐっとアップします。