２００７年最後のアップです。
この１年間応援いただき、ありがとうございました。
１月にSTAGEに参加して以来、総記事数109、アクセス数38,709となりました。ここまで来られたのは、皆様のおかげだと思っております
来年も、気持ちを新たに、新しいお料理に挑戦していきたいと思いますので、よろしくお願いいたします
さて、本年最後のお料理は、年末の宴会や、お正月料理で疲れた胃袋を休めるのにぴったりの、雑炊です。お米の代わりに、そばの実を使った、素朴な味わいの一品です。
【そばの実の雑炊】
１ そばの実をかぶるくらいの水に浸し、３０分置きます。
２ 舞茸をほぐし、オクラも刻みます。
３ 出し汁に酒、醤油で味をつけ、よく洗ったそぼの実を加え、約２０分煮ます。
４ 舞茸、オクラ、生姜の千切り少々を加え、味を見て塩で加減します。
それでは皆さま、良いお年を
この１年間応援いただき、ありがとうございました。
１月にSTAGEに参加して以来、総記事数109、アクセス数38,709となりました。ここまで来られたのは、皆様のおかげだと思っております
来年も、気持ちを新たに、新しいお料理に挑戦していきたいと思いますので、よろしくお願いいたします
さて、本年最後のお料理は、年末の宴会や、お正月料理で疲れた胃袋を休めるのにぴったりの、雑炊です。お米の代わりに、そばの実を使った、素朴な味わいの一品です。
【そばの実の雑炊】
１ そばの実をかぶるくらいの水に浸し、３０分置きます。
２ 舞茸をほぐし、オクラも刻みます。
３ 出し汁に酒、醤油で味をつけ、よく洗ったそぼの実を加え、約２０分煮ます。
４ 舞茸、オクラ、生姜の千切り少々を加え、味を見て塩で加減します。
それでは皆さま、良いお年を
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at 20:44
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