今回でとりあえず、寒ぶりのお話しはお仕舞いです。
残ったぶりは、明日普通に焼いて食べることにしたいと思います
それにしてもいくら安かったからとは言え、年末からよくまあ、食べまくったものです。さすがにちょっと飽きてきました
そこで今回はちょっと趣向を変えて、イタリア風にカルパッチョでいただきたいと思います。でも、あまりに簡単すぎて、料理とよんでいいのかどうか・・・・
【ぶりのカルパッチョ】
１ ぶりはできるだけ薄切りにし、レモン果汁をかけておきます。
２ お皿に冷やしたトマトの薄切りを並べ、青味にブロッコリーやアスパラガスの茹でたものを飾ります。
３ トマトの上にぶりを並べ、フルールドセルなどの粒塩を一つまみ振ります。
残ったぶりは、明日普通に焼いて食べることにしたいと思います
それにしてもいくら安かったからとは言え、年末からよくまあ、食べまくったものです。さすがにちょっと飽きてきました
そこで今回はちょっと趣向を変えて、イタリア風にカルパッチョでいただきたいと思います。でも、あまりに簡単すぎて、料理とよんでいいのかどうか・・・・
【ぶりのカルパッチョ】
１ ぶりはできるだけ薄切りにし、レモン果汁をかけておきます。
２ お皿に冷やしたトマトの薄切りを並べ、青味にブロッコリーやアスパラガスの茹でたものを飾ります。
３ トマトの上にぶりを並べ、フルールドセルなどの粒塩を一つまみ振ります。
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at 19:35
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