キャベツ畑からの独りごと

真剣にメタボリック予防に取り組みたいと考えている方々のために、美味しく簡単で、体にいいお料理のレシピを紹介するブログです。

先週から、我が家に預けられている、３歳の孫娘。今日のおねだりは、ジャガイモを使った私の得意料理でした。ハーブを利かせたところが少し大人向きですが、幼い子供も大好きです。



【ジャガイモの重ね焼き】

１　ジャガイモ大２個（小なら５個くらい）の芽を取って皮をむき、１cmの厚さに切ります。

２　ジャガイモをお皿の上に並べて、約４分電子レンジにかけます。

３　フライパンにマーガリン小さじ1/2を熱し、ジャガイモの両面をこんがり焼きます。

４　玉ねぎ１個をみじん切りにし、弱火できつね色になるまで炒めます。

５　型にジャガイモの1/3を敷き、玉ねぎの半分、ノンオイルのツナ缶詰の順に薄く敷いて、マジョラムを振り、パセリみじん切りを全体に振りかけます。

６　その上にジャガイモを乗せて、５を繰り返して、最後に残ったジャガイモを上に乗せます。

７　オーブントースターまたはグリルで５分こんがい焼いて、出来上がりです。