キャベツ畑からの独りごと

メタボリックと戦う方々を応援する、体にいいお料理のブログです＼（＾＾）／

我が家は孫も含めて全員が、お豆大好きです。最近は、いろいろな種類のお豆が食べられる、ミックスビーンズをよく使います。
パーティーにもぴったりな、大皿サラダです。オリーブオイルはコレステロール値を下げる働きがあるので、少量ならば積極的に使うようにしましょうね



【豆とつまみ菜のサラダ】

１　つまみ菜１袋を洗って水を切り、大皿に盛り付けます。

２　缶詰などのミックスビーンズ１缶を散らします。

３　ミニトマトのへたを取り、半分に切ります。グリーンアスパラはさっと塩茹でし、1/4の長さに切ります。トマトとアスパラを全体に散らします。

４　フルールドセルなどの粒塩小さじ１、バルサミコ酢大さじ２、オリーブオイル大さじ１を回しかけて、出来上がりです。