キャベツ畑からの独りごと

メタボリックが気になる人を応援する、体にいいお料理のブログです＼（＾＾）／

トマトのエキスに溶け込んだモツァレラチーズと、バジルのまろやかな風味に、はまってしまうお料理です。もちろん油は使わず、極々低カロリーに抑えてあります。

作り方もとっても簡単です。



【チキンのモツァレラチーズ焼き】

１　鶏もも肉２００ｇは一口大に切ります。トマト２個、モツァレラチーズ１個も一口大に切っておきます。

２　樹脂加工の深目のフライパンまたは鍋に、油を使わずいきなり鶏肉を並べ、塩胡椒して中火にかけます。表裏を返しながら焼きます。

３　トマトとモツァレラチーズを加え白ワイン大さじ２を回しかけます。

４　バジルの葉５〜６枚を乗せ、蓋をして１０分ほど蒸し焼きにします。

５　最後に味を見ながら塩を足して、出来上がりです。


レシピ集はこちら