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舞茸しか入っていない正真正銘の（？）舞茸ご飯です。それなのにこのお味、なぜ
と驚く皆さんに、今日は舞茸の旨みを最大限に引き出すコツをお教えします。たまにはこんな素朴なご飯、いかが
【舞茸ご飯】
１ お米２合をといで、ザルに取って水を切った後、炊飯器に入れます。
２ お酒大さじ２、醤油大さじ２、塩小さじ1/2を加えてから、目盛りどおり水加減をします。
３ ダシ昆布１枚を適当な大きさに切って加えます。
４ 舞茸１袋をほぐしておきます。
５ 熱したフライパンに舞茸を広げ、時々返しながら、２〜３分焼きます。（これが旨み成分を引き出す最大のコツ）。
６ 焼いた舞茸をお米の上に乗せ、普通に炊きます。
レシピ集はこちら
舞茸しか入っていない正真正銘の（？）舞茸ご飯です。それなのにこのお味、なぜ
と驚く皆さんに、今日は舞茸の旨みを最大限に引き出すコツをお教えします。たまにはこんな素朴なご飯、いかが【舞茸ご飯】
１ お米２合をといで、ザルに取って水を切った後、炊飯器に入れます。
２ お酒大さじ２、醤油大さじ２、塩小さじ1/2を加えてから、目盛りどおり水加減をします。
３ ダシ昆布１枚を適当な大きさに切って加えます。
４ 舞茸１袋をほぐしておきます。
５ 熱したフライパンに舞茸を広げ、時々返しながら、２〜３分焼きます。（これが旨み成分を引き出す最大のコツ）。
６ 焼いた舞茸をお米の上に乗せ、普通に炊きます。
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at 22:23
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