キャベツ畑からの独りごと

メタボリックが気になる人を応援する、体にいいお料理のブログです＼（＾＾）／

黒オリーブと、オリーブオイルで焼いたイカがよく合う、あっさりサラダです。



【イカと黒オリーブのサラダ】

１　わかめ等の海草は水で十分に戻し、水分を絞っておきます。レタスも洗ってちぎり、水を切ります。種を取った黒オリーブを輪切りにします。ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。

２　厚めのイカの胴体１００ｇ程度をスティック状に切り、少量の酒を加えて混ぜておきます。

３　イカに小麦粉、粉チーズ各大さじ１をまぶします。

４　テフロン加工のフライパンにオリーブオイル小さじ１を加え、イカをこんがりと焼きます。

５　大皿にレタス、海草、オリーブ、イカ、トマトを盛り付けます。

６　ノンオイルドレッシングなど、好みのドレッシングでお召し上がりください。オリーブオイル、バルサミコ酢、フルールドセル（粒塩）を混ぜずに好みでかけても美味しいです。



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