http://salon.stage007.com/cabbage/ メタボリックが気になる人を応援する、体にいいお料理のブログです＼（＾＾）／ ja 青虫 2007-01-14T15:28:11+09:00 http://salon.stage007.com/cabbage/archive/216/0 今回ご紹介する私のお気に入りはお塩です。 と言っても、日本にはそれぞれの地方にお国自慢のお塩があり、どれかひとつを取り上げると、他の地方の人から苦情をいただきそうです そこで今回は、外国製のお塩の中から、私がいつも愛用しているものをご紹介したいと思いま... 青虫 2008-10-14T21:41:34+09:00 http://salon.stage007.com/cabbage/archive/215/0 ダイエット食の代表のひとつ、おからを使ったテリーヌを作ってみました。香ばしくて素朴なお味です。 【おからのテリーヌ・黒オリーブ乗せ】 １　おからカップ１を樹脂加工のフライパンに入れて、中火で薄茶色に色づくまで炒ります。 ２　レンコン約２００ｇは皮... 青虫 2008-10-12T12:46:57+09:00 http://salon.stage007.com/cabbage/archive/214/0 前回の「車海老の黄身酢和え」で余った卵白は、中華料理に化けました。広東料理の定番、揚げ豆腐のあんかけです。厚揚げを使ってお手軽に作る、あんかけがとろ～りと美味しい本格中華です。 【厚揚げのカニあんかけ】 １　片栗粉大さじ１を同量の水であらかじめ溶い... 青虫 2008-10-08T20:52:51+09:00 http://salon.stage007.com/cabbage/archive/213/0 今回は純和風、作る人にもやさしいお料理です。見た目もきれいに仕上げました。料理初心者の男性でもチャレンジできるはず 車海老を使いましたが、季節のいろいろな魚介や野菜でもお試しください。 余った卵白を使ったお料理は、次の機会にご紹介します。 【車海老の... 青虫 2008-10-05T14:41:54+09:00 http://salon.stage007.com/cabbage/archive/212/0 メタボリックが気になる人を応援する、体にいいお料理のブログです＼（＾＾）／ 一見すると、トマトで煮たようにも見えますが、食べてみるとびっくり。 たっぷり振ったパプリカの味と香りが、大人の味覚です。ソースはフランスパンに付けながら食べると、最高の相性です... 青虫 2008-10-03T21:20:59+09:00 http://salon.stage007.com/cabbage/archive/211/0 私の好きな食べ物や、調味料、道具などを、時々ご紹介したいと思います。 毎回お料理のレシピを書いてきましたが、最近ちょっとマンネリで飽きてきました。 そこで気分を変えて、お料理の合間に、私の日頃の生活で使っているもの、食べているものの中からお気に入りのも... 青虫 2008-09-30T21:49:01+09:00 http://salon.stage007.com/cabbage/archive/210/0 あの麻婆豆腐どうやって作るの あまりによく聞かれるので、思い切ってSTAGEのブログに、そのコツを公開してしまおうと思います。 友だちに聞くと、麻婆豆腐をレトルトの中華調味料を使わずに手作りする人は少ないそうです（本当）。でも、いつも自分で作っている私に言... 青虫 2008-09-28T13:57:55+09:00 http://salon.stage007.com/cabbage/archive/209/0 今日のお料理のポイントは、食物繊維をたっぷりとろう　です。ちょっと野菜が足りないと思ったときにも、簡単に作れる、食物繊維が豊富なスープです。 【ピーマンと筍のスープ】 １　ピーマン２個、赤ピーマン２個は、半分に切って種を取り除き、細切りにします。 ... 青虫 2008-09-26T21:28:55+09:00 http://salon.stage007.com/cabbage/archive/208/0 メタボリックが気になる人を応援する、体にいいお料理のブログです＼（＾＾）／ 今回も、高カロリーな中華炒めが食べたいけれど、我慢している方のために、湯引きという中華独特の調理法を使った中華和えをご紹介します。 春菊のビタミンと、高野豆腐の良質のたんぱく質... 青虫 2008-09-21T08:12:22+09:00 http://salon.stage007.com/cabbage/archive/207/0 メタボリックが気になる人を応援する、体にいいお料理のブログです＼（＾＾）／ スペインの家庭料理です。いわばお袋の味です。 とてもシンプルな塩味なので、ニンニクを丹念に炒めることが最大のポイントです。 【ジャガイモとズッキーニの煮込み】 １　ジャガイモ... 青虫 2008-09-18T21:48:06+09:00 http://salon.stage007.com/cabbage/archive/206/0 大分県の佐賀関に行ってきました。 東京から新幹線で大阪へ。その後一晩大型フェリーに乗って、大阪から別府まで12時間。さらに電車で大分駅へ。駅前からバスに乗り、揺られること1時間15分の長旅でした。 目的は、旦那様のご先祖様のお墓参りと、あの有名な関サバ・関... 青虫 2008-09-16T22:11:44+09:00 http://salon.stage007.com/cabbage/archive/205/0 メタボリックが気になる人を応援する、体にいいお料理のブログです＼（＾＾）／ 仙台特産の油麩は、私の好きな食材のひとつです。 最近はスーパーマーケットなどでも入手できるようになりました。 ちょっと油っこいものが食べたい、でもカロリーを抑えたい時に、お肉の... 青虫 2008-09-12T21:27:31+09:00 http://salon.stage007.com/cabbage/archive/204/0 メタボリックが気になる人を応援する、体にいいお料理のブログです＼（＾＾）／ 窓の外から、虫の声が聞こえます。秋が近くなりましたね。 ということで、秋と言えば茸です。でも、今回のお料理のメインは、その秋の味覚、茸にかける中華風のニンニク醤油の方ですが。こ... 青虫 2008-09-10T21:15:44+09:00 http://salon.stage007.com/cabbage/archive/203/0 メタボリックが気になる人を応援する、体にいいお料理のブログです＼（＾＾）／ フェトチーネは、クリームソースで食べるのが一般的ですが、暑い季節をイメージして緑色のソースを使ってみました。 スパゲティと違い、乾燥状態で一人６０～７０ｇあれば、ボリュームたっ... 青虫 2008-09-07T14:01:49+09:00 http://salon.stage007.com/cabbage/archive/202/0 メタボリックが気になる人を応援する、体にいいお料理のブログです＼（＾＾）／ 本日は、得意の手抜き料理です　　でも、体にいいことこの上なしです 栄養価、低カロリー、ＧＩ値と、どれを取っても申し分のないお料理ですが、少しばかり癖があります。でも、納豆好きに... 青虫 2008-09-03T08:36:11+09:00