セカンドステージ

＊＊トマトを使ってスィーツ＊＊




材料

・ミニトマト・中玉トマト・フルーツトマト等５００g

・白ワインビネガー(白ワインと米酢でも)２００ml

・砂糖大さじ五杯

　　以上こんだけです。



作り方

１トマトの皮を湯剥きにし、冷水で冷やし、水気をしっかり取る。

２白ワインビネガーと砂糖を鍋に入れ、２分間沸騰させて、
　　ビネガーの酸味を飛ばす。(酸味のカドを取る)
　　常温になるまで、醒ます。

３密閉容器に入れ、冷蔵庫に入れ半日寝かせばOK



・ポイント

＊白ワインビネガー沸騰しないと酸っぱ過ぎる。

＊湯剥きが面倒ですが、出来上がりは・・グーです。


＊中玉トマトやフルーツトマトは、一日置くとメチャクチャうまい。

＊子供達のおやつに最適。

是非・おためしあれ



BY chosan

Posted at 08:36 | 男の厨房 | この記事のURL
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食べすぎです
餃子50個全部焼きましたが、今朝胸焼けしてます。空芯菜のオイスター炒めも思いっ切り頂ました。無農薬自家製サラダも頂きました。出来上がりも載せたかったのですが・・。カメラの性能が悪すぎます。情けない・・。

その他もろもろも、頂きました。になる。

Posted at 06:10 | 男の厨房 | この記事のURL
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美智子さんの言うとおり作りました。

梅酢味噌左
梅酒(焼酎多目)
梅酢味噌なじんで来ました。(舐めてみると美味しい。これに大葉刻んで入れれば・・。ご飯にグーでしょ。絶対だ。)美智子さんに大感謝美味しそうです。

Posted at 11:51 | 男の厨房 | この記事のURL
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バジルの塩漬け

バジルを５０枚位を塩漬け しました。塩は天然塩です。一年間持ちます。又漬けている塩も香りが良い ので、トマトに付けて食べれば又美味しい。もちろん葉っぱは、乾燥よりも 匂いが良いのでパスタやその他の料理にどうぞ・・。(大口ジャムに漬けました)

大葉しょうゆ漬け 大葉８０枚をタッパに漬けました。一日位漬けるとOKです。大葉はおにぎり の海苔の変わりに巻いて召し上がれ。ニンニクもスライスにして一緒に漬けるとコレマタ良いです。(ニンニクは一日置いてそれから漬け込むとGOO)

Posted at 16:09 | 男の厨房 | この記事のURL
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