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くいしんぼうくらぶ
食に関する事を皆と共有・子供の頃食べた料理・郷土料理・旬の食材での各地の食べ方・自慢料理・家庭菜園で作った(私の今日の収穫)・昔は嫌いだったが今は大好き料理・世界の料理・無国籍料理・食材等を語り合いませんか? 皆様の参加お待ちしています。 リンク集
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教えて下さい。[2008年07月17日(木)
]
 何て言う料理か思い出せない。皆さんの中に、知っている方がいらっしゃたら、御一報下さい。  なにしろ、子供の頃の記憶なので・・。(生まれが愛媛県なので、瀬戸内特有の料理なのでは・・。) 材料 鯛のような魚(銀色の１０センチくらい)酢で〆てあり、その中に おからとごまを混ぜてあり、(酢飯の変わり・・。) おいなりさんの大判の様な物です。解かるかな〜。 ＊昔の、米の変わりにおからを使った料理だったのか 子供心に美味しかった事しか頭にない。 知ってる人オセーテ  BY chosan Posted
by chosan
at 10:53
| 郷土料理
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魚は、どうも『イボダイ』らしい。
子供の頃の、記憶が蘇ってきます。
皆様、有難う御座いました。