天かすと白ネギ、ナルト、サヤエンドウ・・・本日のお昼、大手町のそば屋で食べた「たぬきそば」６１０円の構成は、一見シンプルです。
しかしながら香ばしい揚げたての天かす、それを打ち消す一方で味も香りも引きたて、なおかつ各々がその存在を主張してやまない日本の香味野菜、そしてナルトという日本のたんぱく質の強力メンバーが参加して、見た目とおいしさを見事にハモッてくれました。
「食べてよかった。本当によかった。日本に生まれてよかった」と大いなる感動に包まれてしばし放心したことは言うまでもありません。
それにダイエットにもなりそうですし。
閑話休題。（話のリンク）
京都で「たぬき」と注文すると「あんかけですが、いいですか」と聞かれることがあります。メニューとしては「あんかけ」は別にあり、「たぬき」はあんかけにない油揚げとかネギが入っていて、少し高い、というのが私のこれまでの体験です。
京都のたぬきもあんかけも好きです。出汁がきいて、ショウガの香りがさらなる食欲をそそり、熱いので口中を、特に弱い上あごをやけどする。ボリュームもあります。身の危険を顧みずふうふうしながら懸命に食べているとやはり「ぼかあ幸せだなあ」なんて感じちゃいます。
桜の京都、行ってみたいけど今年は予定がたちません。昔の写真で我慢します。
コメントありがとうございます。所変われば・・・で旅先や転勤先では新たな発見、楽しいことも数多くありました。
拙ブログではそうした思ひ出も語らせていただこうかと思います。