久しぶりの 朝刊ウォッチャー。
【トマト】の実験
先日 このような本と出会いました。
【からだにおいしい 野菜の便利帳】
我が家は 野菜党
組織作りはしていませんが・・・
この本は 野菜も美人に写り・・・
他に 雑穀・海草・など １００種類以上転載。
産地・旬・栄養成分・選び方・保存方法
レシピ・など てんこ盛りの本ですのよ。
で・・・
朝日新聞の朝刊 【Do 科学】の欄に・・・
★ トマトを３０回かむと・・・ ★をみっけ。
以下 記事より伐採 【三國精三氏のコメント】
プチトマトを噛むと口中酸っぱさが広がり
やがて ほのかな甘みが。
さらにかみ続けると・・・
味の重要な要素は 甘・酸・塩・苦みとうまみ。
「味を感じる味雷が発達する小学生の頃
色んな味に触れて、味のちがいを感じることが
大切です。」と・・・・
プチトマトを３０回かみ続けると、
酸味や甘みはいがいに早く消え
最後にうまみがかんじられるそうだ。
ワクワクでしょ？
果たして 【うまみ】と出会えかしら？
うまみを感じるのは 個人差がございますが・・・
是非 実験して 味わってみませんか？
もちろん 好奇心旺盛な私は
明日 プチトマトを連れて帰りますわよ。
皆様もいかがでしょうか・
小学生ではございませんが・・・
＊ 夜から 山篭りですので
コメントでのお話が 来週になってしまいます。
遅くなり 失礼いたします。
PCの無い世界へ どっぷりと・・・
Posted
at 16:11
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先月 初めて 湘南の海へ・・・
鎌倉の大仏様を拝み・・・
長谷寺で アジサイにうっとり・・・
すばしい海を眺めながらの 夕食・・・
♪おまけ♪がございますのよ。
やっと 出会いました
【
天然のわかめ 】に・・・
私 海草大好き族ですの。
最近 わかめのほどんどが 養殖だそうです。
天然わかめは 歯ごたえ良く、風味豊かですの。
それに 月日がたっても 葉がとろけません。
もちろん 天日干しだそうです。
海草を食するのは 日本人と韓国人ぐらい。と
言われてましたが
最近では 欧米でも健康食品として
注目されているようです。
カロリーはほどんどなく
ナトリウム・カリウム・カルシュウム・マグネシュウム
鉄・リンなど ミネラルの宝庫だそうです。
体を綺麗にするそうですわよ。
顔は 知りませんが・・・
湘南に行かれたら 是非 出会ってくださいね。
お味 触感 満足でした〜〜〜
Posted
at 14:08
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心に雲がかかったら・・・ [2008年07月15日(火)
]
いつも 元気印が・・
時に 心に雲が発生。
そんな経験皆様 ございますでしょ？
どのような処方箋をお使いでしょうか？
私の処方箋は 【 ひたすらに掃除する 】ですのよ。
以前 お寺の方が・・・
【 修行僧は 雑念を省くために
ひたすら掃除をする 】そうです。
え！
私と同じじゃないですか！
もう くたくたになるまで 掃除します。
周りは だんだん 美しくなってきます。
それを見て・・・
【 心も 少しは透明度ができたかな？ 】って
自己暗示をかけます。
もう 体は くたくたですので
バタ！！！ と 寝てしまいますのよ。
私って 単純かしら？
これって 一石二鳥でしょ！
Posted
at 09:39
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だから 止めれません。 [2008年07月10日(木)
]
【だから 止めれません。】って・・・
なんだか タイトルでだましてしまったような〜〜〜
植物ベイビーの事よ！
何の ベイビーだか ご存知かしら？
このベイビー軍団は 【クリスマスローズのベイビー】達
毎年 花は摘み取らずに ほっておきます。
そうしたら・・・
春には こぼれ種から ベイビーが・・・
かわいいでしょ？
お得でしょ？
感動でしょ？
お庭 遊びを 止めれませんでしょ！
この軍団 秋には それぞれの指定席に・・・
しかし・・・
４年すぎなきゃ 花は咲きませんのよ。
長い年月を 見守る ★FIVE FINGERS★ なるのです。
こぼれ種で リサイクル？派ですの。
クリスマスローズをお持ちの方。
草取りの合間に お目にかかれるかもしれませんよ。
Posted
at 14:24
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こんな家に住みたいわ・ストローハウス [2008年07月07日(月)
]
又 また 新聞からの情報。
アサヒ新聞 【 be on Sunday 】に・・・
【 茅葺き エコで 再評価 】の記事が・・・
★先人の知恵が育てた理想の断熱材が茅葺きと土間★
と 建築家 安藤邦廣氏がおっしゃっています。
古民家の 屋根を吹き替え
窓を二重ガラスに・・・
水洗トイレを備え付け・・・
高速インターネット回線を引き・・・
復活させたそうな〜〜
茅は 自然素材の熱交換器
しかも 呼吸しているかのように
水分を吸い 吐き出して湿気を調節
土間は 何日間か囲炉裏に火を入れると
次第に土間が暖まり
放射熱を発するそうな〜〜
夏は 冷気を保ち 涼しいそうな〜〜〜
新聞の記事より・・
今日は 一日 検索日和
【ストローハウス】と呼ばれて
欧州で 広まっているそうな〜〜〜
きっと 高価なリフォームでしょうが
エコ的でしょ？
一番の心配は 屋根の葺き替えの素材と
職人確保でしょうね。
こんな家に 私は 住みたいのです。
夢かしら？
Posted
at 19:05
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夏だ！鰻だ！都電だ！ [2008年07月04日(金)
]
そろそろ 【土用の丑】
【鰻大好き！】とブログで発信したら・・・
誘っていただきましたのよ。
【鰻と都電のツアー】に・・・
故に ブログは やめれまへん！
関東で暮らして３０年
なのに・・・
都電も未経験。
先日 行ってきました。
鰻では 有名なお店だそうで・・・
予約はできませんので
もちろん 並びましたよ。
初めて 【 白うなぎ 】を食してきました。
生わさびをつけて ポン酢でいただきます。
う〜〜ん。
柔らかくって・・・
あっさりしていて・・・
おいしゅうございました。
もちろん 【 黒うなぎ？ 】も・・・
関西の 鰻とは ことなるような。
やわらかいのです。
これって お店の特徴かしら？
２５００円 ３０００円 ３５００円と
お品書きに・・
不思議ですのよ。
３０００円だけ 塗りのどんぶりにはいっているのです。
写真をとるのも忘れ・・・
パクツキましたわ。
夏の鰻より 冬のほうが
美味しいそうです。
夏 鰻が売れなかったので
【 土用の丑 】を宣伝したそうな。
平賀源内が 黒幕ですのよ。
★ 余談 ★
世界の鰻消費の７０％は 日本だそうです。
その鰻の ７０％が 中国産だそうです。
お味の差は なかなか解からないそうですよ。
故に・・・・
世間を騒がせている事件が・・・
≪ 今日の朝日新聞朝刊 ≫より
都電は ゆっくりと走り・・・
東京見物気分
車内を見渡すと・・・
シニアで満載
やはり・・ 【ゆっくり】だからかしら？
秋には 都電周遊券？で
【 ぶらり都電秋ふかし・・】
しましょうかしら！
【アッ！ ケーキ屋さん！ 降ります 】ですの。
Posted
at 15:50
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【女の鮮度】とは？？ [2008年07月01日(火)
]
朝刊を眺めていましたら
目が テンに・・・
雑誌の広告欄ですが・・・
【 女の鮮度 】と・・
え！
なに！ これって・・・・
しばし 【 品格 】ブームでした。
次は 【 鮮度 】かしら・
男の・・・
常識の・・・
国家の・・・
などなど・・・
鮮度とは 【 フレッシュ具合 】ですわね。
では・・
女性は いつまでかしら？
なんだか くら〜〜くなってしまいましたわ。
このブログは 突発でございます。
【 一日に テーマは一つ 】と決め手いたのですが・・・
発信したい気分になりましたの。
Posted
at 13:36
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吉野本葛・鬼おろし・黒酢のコラボ [2008年07月01日(火)
]
吉野葛・黒酢・鬼おろし？？？
このキーワードって ？
そうです。
昨夜 夕食に登場しました。
題して・・・・
【 大根おろしの黒酢ソース in YOSHINOGUZU 】
我が家では 今 【 黒酢 】ブーム
寿司酢まで 黒酢が登場。
もちろん 大好きな餃子のタレにも・・・
【 てんぷらの衣に 吉野葛を・・】と・・・
で・ 購入しましたが なかなか登場しません。
それならば・・・と
みぞれソースを固めてしまえば・・
【豚ロース肉の大根おろし黒酢ソース】を
作ってみました。
次男との夕食でしたので お肉にしましたのよ。
二人だけでしたら お魚ですわ！
このソース はなまるですの。
では 配合を・・・
醤油・・・ ６０ｃｃ
黒酢・・・ ９０ｃｃ
みりん・・ ３０ｃｃ
ダシ汁・・ ９０ｃｃ
砂糖・・・ 大匙１ （甘さは調節してください）
吉野葛・・ 大匙１を同量の水で溶く
大根は 四分の一くらいを 鬼おろしでおろしました。
たっぷりがいいですね！
吉野葛 → 味がまろやかになったような〜〜
鬼おろし → ふんわり感とシャリシャリ感を同時に
味わえます。
自然の甘味がでるような・・・
【アスパラの 煮浸し】です。
鰹でダシをとり 塩と味醂 少量の醤油で
湯がいたアスパラを 浸しておきますのよ。
インパクトの欲しい方は コショーをかけて
おめしあがりくださいまし・・・
ことなるお味が 楽しめます。
【ご家族の反応は？】ですって？
無言で テレビのクイズ番組に
夢中でした〜〜〜
何を出しても・・・
無言の食事には 慣れましたのよ。
順応性がございますでしょ？
Posted
at 11:04
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知らなかったジャガベイビー [2008年06月27日(金)
]
昨夜は カレーでした。
二人暮らしでは めったにカレーは作りませんの。
じゃ！ なぜ！
主役は 【じゃがいもの赤ちゃん】
土を耕すと 去年のジャガイモが残ってましたそうな。
Ｐは ジャガベービーまで 持ってきますの。
以前は 知らんふりして 捨ててました。
皮を剥くのが 面倒ですもの。
それを 覚えていたのか！
【 小さいジャガイモはどうしたの？】
知らんふり・・・
その記憶がございましたので・・・
【小さいので カレーにいれちゃえ！！】でしたの。
ジャガベイビーを蒸して 皮を剥き・・・
カレーに入れると 姿がみえなくなるので
強調するために お皿で登場。
お味は ちゃんと 【ジャガイモ】
当たり前ですよね。
Ｐは 黙っていただくのか！と思いきや・・・
【 何処かで読んだんだけど・・・
２ｃｍ以内のジャガイモには 毒があるので
食べないのだよ！】
【 あら！ 知りませんでしたわ。
私も ワンコウもいただきましたわよ。 】
【 じゃ 明日 お腹の調子が悪くなったら
この ジャガイモだ！ 】ですって。
【 これからは ２ｃｍ以内のジャガベイビーは
畑に 置いてきてくださいな！！！！】
昨夜の会話は これだけよ。
お腹は 大丈夫でした。
みなさん
ご存知でしたか？
どうして ２ｃｍのじゃがベイビーに毒があるのか！
これから 調べてみます。
【ジャガイモの芽には 毒がある】とは
知っていましたが・・・
どうして ２ｃｍなのかしら？
博識ある方
おせ〜〜て！！！
Posted
at 15:01
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フレッシュ便・・・オムソバって？ [2008年06月26日(木)
]
フレッシュ便でございます。
宅配便ではございません。
ご存知でしょうか？
【 オムソバ 】を・・・
フレッシュ便とは？
私が 今 いただいたランチでございます。
故に・・・ 【フレッシュ】でしょ！
先日 関西で 行き着けの 【食事処】へ・・・
で・・・
見たことのない メニューが・・・
【 オムソバ 】 って？
ご存知でしょうか？
焼きソバを 卵でまいたもの。
オムライスならぬ・・・
オムソバです。
さすが 関西！
発想がおもろい〜〜〜
お好み焼き店では どこにでもあるそうな〜〜〜
早々に 今日のランチで試食を・・・
卵が少ないようでしたので
焼きソバの上に のっけしまたの。
お味ですか？
焼きソバ たまご載せでした。
興味 ございます方。
簡単ですので トライしてみてください。
これって 関西だけでしょうか？
応用編が でそうですね。
【オムチャーハン】とか・・・
【オムカレー】とか・・・
関西の発想に 脱帽して 戻ってきました。
Posted
at 14:22
| 生活の独り言
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